拍攝當日,Veronica柔聲說:「下個月嘅今日,咁啱係我同老公結婚1周年!」說着,幸福都寫在臉上。同樣幸福的老公Laurence,更兼享口福!事關Veronica下廚,總就着老公的口味來調校。好似Laurence不吃冬菇,Veronica就用貴價的花膠、海參來引誘他;又例如他胃痛,Veronica又會向人請教,學煲治療湯水……想擁有幸福婚姻,不妨從飲食下手!
記者:吳佩璇 攝影:楊錦文
雖然新婚未夠1年,但Veronica的入廚經驗卻非常豐富。她十六、七歲便隻身到澳洲升學,由於要「食自己」,故早已練就一身好廚藝。結婚之後,有了家庭觀念,更驅使她想每晚都返屋企煮飯畀老公食:「我哋兩公婆口味都幾夾,都鍾意食住家飯。」自己煮少油少肥膩、又能確保用料新鮮,對Veronica來說,最大的好處想必是可貼身烹調老公的至愛口味:「𠵱家煮嘢食,好多時都會盡量遷就老公嘅口味。」而且,無論工作如何忙碌,都堅持每星期最少煮三晚飯畀老公食,真抵讚!
自煮價:$35
Veronica自細飲開木瓜湯,早前老公經常胃部不適,聽老人家說胃唔舒服宜飲木瓜湯,Veronica就頻頻煲畀老公飲。飲完之後,Laurence果然話:「腸胃好咗。」但Veronica還未滿意,再請教奶奶如何煲靚湯,於是奶奶教路加淡菜吊味,味道果然更鮮甜。淡菜有下火作用,夏天烹調就最啱!
用咩料:
木瓜1.5個、煲湯豬骨1斤、眉豆及花生各4両、淡菜5両、蜜棗1粒
好易做:
自煮價:$325
老公Laurence一向嫌冬菇有陣味,Veronica為使老公不揀飲擇食,就用海參和花膠來燜冬菇,以引誘他的食慾。另外又用蒜頭和薑爆香以辟去菇味。花盡心機,難怪Laurence都好滿意:「慢慢燜到入味,令冬菇索晒花膠同海參嘅味道,當堂容易入口。重夠晒真材實料!」Veronica本人都好鍾意呢味菜,因為海參性質溫和容易消化,花膠更有養顏作用,營養價值高,老少咸宜。
用咩料:
海參2條、冬菇12隻、花膠1塊
芡汁:蠔油4湯匙、豉油、糖及麻油各少許、冬菇水1碗(可連冬菇椗)
好易做: