飯吃飽了，來澳門的豬朋總問：「到哪裏去吃甜品？」我飯後不吃甜品，沒意見。「到手信街那家甚麼杏香園吧。」豬朋照例提議。這時候，我有意見了：二三十塊錢一碗馬蹄沙，我吃不起；有這個錢，寧願去「荷里活」吃更便宜的酥皮魚翅鮑魚湯。
這夜，豬朋再提無理要求，還是黑眼圈六記明會吃，領到「泉記」吃喳窄。
這店，實在不好找，在亞豐素街和連勝馬路交界，找到鏡湖馬路的消防博物館，再向司打口方向走不遠就到；也好在這店夠老，紮根三十多年，開計程車的總會知道。
糖水，才賣五到十塊錢。管店的阿祥說：「喳窄，其實是葡人的『午點』。」是他們家借了來，改成中國味的甜品的。喳窄，讓人誤以為來自馬來亞，恐怕是因為浮在芋頭和紅豆上的，還有那一撮椰絲。是耶？非耶？姑妄聽之。
我很小的時候，隨母親在氹仔益隆炮竹廠做過童工，專門往一餅餅綑好的空炮竹裏插藥引，午後，總有小販挑來喳窄和炒麵，喳窄添了椰茸，炒麵撒了芝麻，連火藥一起吃，人，快高長大；一直記住那樣的好味道。
「泉記」的喳窄沒放椰絲，不過甜，也不糊口，未必貼近葡餐原味，卻忽然喚起我記憶裏，童年時吃喳窄的風味。阿祥祖輩做甜品做了七十多年，據說，雞蛋夾餅，還是他家首創的。「泉記」的格子夾餅，微焦，稍脆，餅皮薄，但餅心軟膩，抹上油糖花生醬，蛋香油熱，絕非香港街頭賣的可比；終於，在二○○三年六月二十六日的暗夜裏，我在這家店，吃到最好的格子夾餅。
「泉記」地址：澳門連勝馬路18號