非典型肺炎疫潮雖然嚴重打擊飲食業，但卻無損香港「美食天堂」的美譽，飲食界計劃在九月中旬於維多利亞公園舉辦「國際風味美食薈萃」，這項為期三十二日的活動，將會重點推介逾五十個國家或地區的街頭美食，並有莫斯科馬戲團表演及軍事展覽等節目，估計可吸引一百萬人入場。 記者：盧文烈
【本報訊】香港餐飲聯業協會會長伍德良昨日表示，在非典型肺炎於三月中旬爆發後，飲食業的生意額插水式下跌逾六成，超過一百二十間食肆因營業額大幅下降而結業。該會主席黃家和補充說，估計疫潮令飲食業界損失五十億元生意額，二十萬名飲食業從業員中，六萬人遭到減薪、裁員或被要求放無薪假期。
為令沉寂多時的飲食業市道重現生機，該會決定於下月二十九日舉行「餐飲旅遊業互動創新機」研討會，預計屆時有五百位業界人士出席，希望透過集思廣益，為飲食業創出一條新出路。
伍德良透露，業界正構思不同新招，希望重燃市民的消費意欲，其中東區各界聯會聯同飲食界，將於九月中旬在維園舉辦為期三十二日的「國際風味美食薈萃」，會場內將設置五十多個街頭小食攤位，香港、內地、東南亞、巴西、美國等國家或地區的風味美食都會一一向市民及旅客推介。
除美食展覽外，屆時又會有地方民族歌舞表演、軍事展覽，以及莫斯科馬戲團表演等，估計整個活動可吸引一百萬人入場。
本身是金百加集團主席的黃家和透露，由他發起的六月三十日「免費飲咖啡」活動，已有逾千間食肆響應，其中並包括深圳、廣州、北京及上海等地的食肆。
此外，過去一年經濟不景，再加上受非典型肺炎的影響，本港市民的飲食行為出現不少轉變。香港大學民意研究計劃的調查發現，近六成受訪者表示，工作壓力較一年前大，也更注意飲食健康。不過，四分之一人減少了每餐的開支，三成人改變了飲食習慣，一成六人更因為非典型肺炎及經濟原因，不吃午餐或轉吃價錢較便宜的下午茶餐。註冊營養師劉立儀建議巿民選擇多吃含水溶性纖維的食品（如水果及燕麥等），有助降低膽固醇。
調查於上月二十九日至本月三日進行，訪問了五百一十一位年齡介乎十八至四十九歲有進食早餐及午餐習慣的在職白領人士。