時代廣場樓下的超級市場裏有賣澳洲產的帶魚，買回家，切段，略抹些鹽，乾煎，煎至葱黃，味道極好，下飯送粥兩相宜。
帶魚是很便宜的魚，從前在上海，有錢的吃黃魚，沒錢的吃帶魚。只是帶魚雖賤，魚肉卻細膩鮮美，無論紅燒、乾煎，或用糖醋烹之，或與葱薑清蒸，或醃成鹹魚，都是鮮美的小菜，所以廣受歡迎。尤其是到了北京，北京人與上海人恰恰相反，輕黃魚而重帶魚，因為帶魚刺少，只有魚邊兩排和中間一條，吃起來極為簡單，很符合北京人省事的性格。要是有人吃帶魚都被鯁喉，那真是該死了。
帶魚之所以便宜，是因為產量大，捕捉容易。有東海漁民告訴我，如果不用網捕，只在船邊垂釣，一條帶魚上鈎拉上水面之時，第二條帶魚會立即咬住第一條的尾巴，順帶而出，然後第三條又會咬住第二條的尾巴，如此，一釣就可以釣一大串。
初來香港的時候，見街市有帶魚，又寬又大，誰知買回來一吃，魚肉粗老，魚骨旁邊，還常常有些小石頭似的硬物，吃帶魚吃到「舍利子」，十分無趣。便去問懂行的朋友，為甚麼同是帶魚，舟山群島海裏出產的，會鮮美那麼多？朋友告知，這跟海水鹽份的濃淡有關，此地海水比舟山那裏鹹，所以帶魚不鮮。
上海人雖然喜歡吃帶魚，但「帶魚」二字曾經也是個隱喻。那時衞生巾還沒有在中國大陸出現，女人月事來潮，用的是一種長布條做的「月經帶」，由於長長一條，狀似帶魚，故也有此戲稱。所以有時一說「鹹帶魚」，就算不是別有用心，女孩子聽了，仍會臉紅。