早前在這框框提及有全用蛋黃製的蛋糕，有讀者想知道製法。其實我自己也很喜歡這款蛋糕，除了可製成吋來厚的圓形蛋糕之外，還可用作做紙杯小蛋糕。我的星期五律師茶敍，就常常以此奉客，取吃方便。
製法來自RoseLevyBeranbaum的TheCakeBibledownyyellowbuttercake。份量可製兩隻圓形蛋糕或14至16隻紙杯小蛋糕。材料是：蛋黃6隻、鮮牛奶1杯、呍呢拿香精2茶匙；麫粉300克、白砂糖300克、發粉（bakingpowder）1湯匙、幼鹽少許、不含鹽牛油（攤軟）170克。
用座枱攪打器的製法最容易。先在量杯內把蛋黃加四分一杯奶加呍呢拿調勻備用；然後將麫粉、糖、發粉、鹽置攪打器的大碗中低速拌勻，再拌入已攤得很軟的牛油，及餘下的四分三杯鮮牛奶，加速至中速攪拌一分半鐘。然後分三次攪拌入蛋黃混合漿，每次攪拌約20秒即成。要是用手持攪打器，那就要倒轉次序，先將麫粉、發粉、鹽拌勻備用，再另行攪拌牛油、漸次加糖，攪打至輕盈；逐隻攪入蛋黃，每拌入一隻攪打均勻之後就拌入約一湯匙麫粉；最後用木匙拌入餘下麫粉及牛奶和香精。
焗爐預先調至350℉。如做圓形蛋糕，可分別倒進兩隻吋半高8吋直徑的蛋糕模子，焗30至35分鐘。焗成呈金黃色，取出涼透，灑上薄薄一層糖即可，不然亦可挑選一種奶油，做夾心蛋糕。若製紙杯蛋糕，就需用一盤6或12隻的小蛋糕模子，內墊紙杯，注半滿，焗20分鐘即成。半涼即可淋上薄霜糖面（以2至3湯匙鮮檸檬汁調開200克糖霜icingsugar），飾以米粒合桃。