香脆「小郵票」 - 李碧華

香脆「小郵票」 - 李碧華

在「無印良品」小食部發見新貨。它是一方塊一方塊的乾製品,比郵票大,薄、脆、香、腥。一包八枚,八塊錢,每一口就像吃下一枚錢幣。貴了點。有兩款:——「紫菜魷魚燒片」和「紫菜沙甸魚燒片」。
吸引我的地方,除了口感,是因它非常漂亮,而且沒有一枚是相同的。
沙甸魚或魷魚不規則地鋪在紫菜上,經過加工烤乾,再裁成小方塊,每一幅,是不同設計的「圖案」,排列起來,好有「藝術感」,正因不刻意,反有奇景。尤其是沙甸魚,魚身小,又泛銀,形態妙曼。魷魚乾的色調近原始本色,同紫菜十分配合。這些「小郵票」可供欣賞,真捨不得吃。拆了一包讓人挑,最正的一枚被撿走了——每一枚都是「孤本」。算了算了,這些「乾製品是不能存放的有「賞味期限」,會變軟,變得窩囊。基本上沒人久留,必須放手。
我在日本也吃過一種八爪魚煎餅,那是個高熱滾筒式的機器,鋪上麵粉皮和八爪魚件,全給壓成焦香的薄餅,一片一片,亦有生命過客的留痕。一片好像是?90,加玉子的?120。太美味了,可當正餐。可惜並非處處買到,在「阪神百貨公司」地庫小食部,天天大排長龍,「阪神名物」,一吃難忘。