如果爸爸愛吃日本菜，父親節不妨到雅林館日本料理請佢飲酒，因為這裏有一種香港極少見的日本十年古酒，須雪藏於零下十多度的雪櫃內，飲用前略為解凍，在半水半冰中的狀態下飲用為之最理想。
店裏皂食物亦有信心保證，因為大廚田中康則負責監管所有日本運來食物的質素，不合標準的便會立刻全數退回。「我們每天都會有鮮貨由日本運來，為了能夠保持水準，會由日本不同供應商取貨。遇有不合標準的鮮魚，便會全數退回，用另一間供應商代替。」副店長TimTong表示。
記者：伍旋卓 攝影：陳盛臣
雅林館的鎮店之寶，酒質比傳統清酒更香更醇，在香港很難喝到，每支古酒均要雪藏在零下十五度的冰櫃中，喝時才慢慢解凍，最好是將酒解凍至半水半冰的狀態，夏天飲用，有一種勁香和透心涼的感覺。這種古酒產量不多，一支720ml的十年古酒約需二千元，而八年古酒則是約一千元。
訂座電話：29551826
地址：觀塘開源道64號，成源中心2樓（金龍船酒家樓上）
(惠顧滿$400可獲2小時免費泊車。)