花最有營養價值的部份是花粉，是指雄蕊上的粉狀物質；它是植物的精子細胞，植物必須透過花粉才能傳宗接代。遠古人類已發現它的益處，「本草綱目」也有花粉強身療病的記載。花粉內所含的二百多種營養成份全屬活性物質，幾乎含有人體所需的一切營養，它們更能在短時間內不經消化直接被人體吸收利用，對身體健康有極大幫助。
吃花粉跟吃藥不一樣，並不是直接治療疾病，而是調理人體免疫系統，促進新陳代謝，以達到強身健體的效果。大量臨床實驗證明，花粉可預防和改善癌症、營養不良、更年期綜合症、抗衰老和很多其他慢性疾病，它更有美容的功效。
花粉結構複雜，其堅固外殼可抵抗強酸或鹼。正因如此，人的消化系統是不能直接吸取花粉內的營養，須靠高科技的破壁技術才可吸收。
資料提供：茶緣花草茶專門店、健康營