早前網上流傳病毒變「糭」純屬搞笑，不過每年的端午節都會出現的隱形陷阱，就真的關人糭事。事關有人吃糭吃滯的個案年年有，身受其害者撐着肚皮急叫，但由昔日吃的鹼水糭和鹹肉糭開始，不斷變種，今年三款新推的麻辣糭、桂花鹼水糭和荷鮑糭等不同花款確實令人垂涎，忍口談何容易！既然你愛糭愛得不受控制，惟有事後補過，看看你把多少卡路里吃進肚裏，再教你怎樣消滯吧。
記者：邵超 攝影：黃子偉
Model：Cherry（KOne）
鳴謝：註冊營養師 岑楊毓湄
逢星期一至五刊出
糯米原是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用，且含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等，可是糯米黏度較高，不容易消化，多吃便會出現消化不良、肚腹脹悶，甚至便秘等症狀。加上近年變糭包含的材料多是高脂肪、高膽固醇的食物，熱量極高，享用後點樣補過？即刻睇真啲。
糭包好後如沒有冷凍貯存引致材料（特別是肉類）變壞，或在人手包紮時手部不清潔，便有機會造成食物中毒，病者可能以為自己食滯肚痛。
材料：糯米、冬菇、鮮蠶豆、紅豆、綠豆、腩肉、蝦米、麻辣醬
對於嗜辣者而言屬於小兒科，麻辣味不太重，但辣味可刺激腸胃，屬熱性，對孕婦、經痛、胃炎病患者無益。
材料：糯米、綠豆、燒鴨、豬肉、鹹蛋黃、蓮子、鮑魚、元貝、火腿、蠔豉、冬菇
一看這個材料陣容便知這個荷鮑糭十分美味，但同時是高脂、高膽固醇的高熱量食物，平常一個鹹肉糭每一百克含191卡路里，這個糭的材料更加豐富，卡路里一定爆煲。
材料：糯米、蓮茸及清香桂花
鹼水糭多沾白沙糖吃，糖尿病患者可選代糖，以減少直接攝取單糖。原來鹼水是天然鹼，適當的鹼可以使糯米在受熱分解時，吸收水份，達到良好的黏彈性。鹼水還有防腐作用、中和糯米的酸性等功能。鹼水鹽份高，不可不防，而且過量會對人體的皮膚、腸胃粘膜造成侵蝕，傷害也不小。小朋友誤服就要喝下牛奶或蛋白，切忌喝水。
吃滯不宜再進食，反而喝茶消滯更實際。茶早已被認為有消脂消滯的功效，正如歎一盅兩件，總要喝茶，目的就是消除油膩油脂。以滾水沖泡榖芽、生麥芽或山楂肉是最合懶人的消滯方法。榖芽有健胃消積滯之功效；生麥芽亦能健脾、幫助消化，幫助消解經前乳房脹痛，惟痰火哮喘、孕婦忌用；而大家對山楂當然不會陌生，山楂肉能降血壓、降血脂、活血祛瘀、開胃、幫助消化，特別針對因食肉或高脂肪食物而引起的消化不良。三種材料配搭其他材料也能搭出多款適合夏天的保健湯水。
材料：榖芽、生麥芽、山楂肉適量
製法：取適量榖芽、生麥芽、山楂肉，然後沖入滾水至覆蓋滿面，泡約五至十分鐘便可飲用。
即使是日常飲食，愛吃零食的小朋友也特別容易積滯，防患於未然，雪菜鮮茄黃魚湯適合一家大小飲用。雪菜味鹹及酸，有開胃消滯之效，鮮茄亦同樣酸酸味味醒胃，而黃花魚骨少肉嫩，含脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵等物質，三劍合璧營養更豐富。腸胃暢通，自然無熱氣，感冒都少啲。
材料：雪菜三両、黃花魚一條、鮮茄兩個、薑二片、葱一條、芫荽一棵、米酒一湯匙、鹽半茶匙、胡椒少許
製法：
1.將黃花魚，洗淨，去鰓，兩面背肉上各剁三刀，用油鑊煎香脆。
2.鮮茄洗淨，切粒。葱、雪菜洗淨，切段，雪菜先汆水待用。
3.燒熱鑊，爆香薑片，加入適量水煲滾，再加入雪菜、鮮茄繼續煲約10分鐘。
4.放回黃花魚，灒下米酒續煲10分鐘至湯水呈乳白色，加調味料，撒上芫荽即完成。
好多人都會趁端午節到戶外紓展一吓，但謹記採取一些預防措施，如帶備帽子、太陽油及開水，以防在酷熱天氣下受到太陽暴曬及缺水。另外游龍舟水前，不應吃得過飽或空着肚子，並應做足熱身運動，免生意外。