【本報訊】食物環境衞生署明天起嚴打違反衞生條件的食肆，展開抽查全港一萬家食肆的行動，並重點檢查衞生紀錄不良的食肆，如發現廁所不潔、食物外露或有蟲鼠等問題即被檢控。食環署署長梁永立強調，今次「絕不留手」，稍後更會檢討是否公開不合作食肆名稱。
梁永立表示，該署上周以去信全港九千八百家食肆，提醒東主注意發牌條件中的衞生指引，該署由明天起加強巡查，包括食肆的廁所衞生、蟲鼠、食物有否蓋好、不可在後巷準備食物、不可傾倒食物殘渣及清理食肆六米範圍以內的地方。
他強調，以往該署會多次勸籲後才檢控，但今次則「絕不留手」，如發現「食肆有一隻老鼠都一定告佢」；並會在第二階段全城清潔運動時，考慮檢討是否公布不合作食肆名稱。
此外，該署目標為八百幢唐樓進行清潔，上月完成六十八幢，現正計劃把服務外判，加快進度，預期在九月完成。由於這次是由政府為該八百幢唐樓進行清潔，未來則要由業主負責。梁永立稱，若業主日後仍不願意承擔清潔維修，會考慮修例強制大廈業主成立管理公司。
食環署並會針對一些在私人地方貯存大量垃圾滋擾民居的業主，採取強硬態度，如勸籲無效，署方會先行清理，再要求業主繳付費用；但梁永立稱，這些個案不算多，署方連日已清理了一些這類單位。
至於食環署處理全城清潔運動需求大量人手，近日正聘請四十名環境滋擾調查員，月薪九千五百元；但該署有九百名員工申請自願退休計劃，梁永立說，會盡量批准，因為員工在現時經濟環境下仍想提早退休，必有其理由，然而要視乎署方人手需求讓他們分批離職。