銅鑼灣紐約戲院對面那家叫「三仟碗」的小店，如今不知道還在不在。以前經過那裏，玻璃櫥窗裏總有個拉麫案子，拉麫師傅日夜不停地扯着跳繩般的長麫，看了叫人心癢，於是就走進去，吃一碗羊肉湯拉麫。
沉沉一大碗，湯濃麫緊，有些碎羊肉片，有些白菜絲，有葱有蒜，還有芫荽。亂七八糟，也是賣相，就跟北方小館子裏做出來的一樣，不中看，但好吃，熱氣騰騰的，唏哩呼嚕，連湯都不剩一滴，每次都吃得打出一串飽嗝來。
好久沒去那一帶，所以也漸漸忘了這一碗麫。
前兩天，去北角的港運城租影碟，見丹拿道上有一家叫「湯飽皇」的小店，賣許多北方麫食。那時正是晚飯時光，好幾個師傅在沿街的櫥窗裏 一看菜牌，竟也有羊肉湯拉麫，馬上叫了一碗。須臾端上來，一看賣相，果然亂七八糟。濃湯之中，有些碎羊肉片，有白菜絲，有葱有蒜，還有芫荽，全部陷在粗細不一的拉麫裏，糾纏不清，挑一筷子放進嘴裏，咦，正是想吃的那一口滋味。再加兩匙滬式辣椒醬，濃湯便泛出了紅色。這類北方粗食，就得如此對付，才吃得痛快。
羊肉的鮮味不缺，白菜梗葉皆有，和着芫荽，咬在嘴裏咔嚓咔嚓響，麫條粗細不一，勁道十足，麫湯很熱，加了辣椒醬更是滾燙，邊吹邊吃，大熱天氣，不一會便汗出如泉，涕淚交加。把麫吃盡，最後端起大碗，將湯喝得一滴不剩。人已如水中撈出來一樣，這才結帳離去，好不痛快。