五月糭年年食，但永冇話悶，皆因花款愈出愈多，諗得到的餡料都幾乎有。若想將層次再提升，不妨試吓以下的自煮「新品糭」。
記者：吳佩璇
攝影：林栢鈞
Model：Kin、Marcella（SunSpot）
示範：中華電力「樂廚會」經理周炳昌（27292188，
身為中電樂廚會管理層的周炳昌（Dewey），有13年入廚經驗，精於研製各式中西美食，就連中電所舉辦的烹飪課程，不少菜式都由他親自設計！適逢一年一度的端午節，Dewey更自創了幾款口味獨特的「新品糭」，記者同模特兒試過之後，都覺得特色得來味道又出奇的夾，絕非一般譁眾取寵之作，自家入廚試做亦好實際。
自煮價：$38
Dewey常構思，如何將西式口味跟中式的糭糅合，結果左調右配之下，讓他想到了香草鹹肉糭這「新品糭」來。甫入口先是強烈分明的香草味，一派在吃西菜的滋味。嗒落才是最傳統的鹹肉跟鹹蛋，而且草香味久久不散，口感獨特。
份量：12-15隻（大）/約30多隻（迷你）
用咩料：糯米850克、鹹蛋黃4隻、五花腩肉240克、糭葉300克、鹹水草半紮、開邊綠豆150克
糯米調味：鹽2茶匙、五香粉2茶匙、沙薑粉1湯匙、油2湯匙、雞粉2茶匙、幼砂糖半茶匙、比素(Basil)1茶匙、皮薩草（Oregano）1茶匙
自煮價：$33
單看賣相以為是平凡不過的鹹肉糭，但實際上卻是Dewey無故想到的海南雞糭。除了將雞肉取代了豬肉外，最別出心裁之處是加入了海南雞的必備配料──蒜茸和沙薑粉。未入口已經陣陣蒜香撲鼻，且毋須蘸任何醬油，亦相當惹味。
份量：12-15隻（大）/約30多隻（迷你）
用咩料：糯米850克、鹹蛋黃4隻、雞肉240克、糭葉300克、鹹水草半紮、開邊綠豆150克
糯米調味：鹽2茶匙、五香粉2茶匙、沙薑粉1湯匙、油2湯匙、雞粉2茶匙、幼砂糖半茶匙、蒜茸4湯匙
成日話食糭易滯，以下醒你兩種包糭手法，一為普通三角版，二為迷你版，大小悉隨尊便。
‧米及豆類材料，分別放清水浸泡一夜，撈起瀝乾，加調味拌勻。
‧糭葉、水草用水煮20分鐘後，浸一天備用。
‧五花腩肉飛水，切塊，放入鹽、五香粉及糖調味。
三角版：
迷你版：