如果不是在訪問前，已經知道王愛倫是在十八年前參選「港姐」，兩個兒子分別是十五及十四歲的話，很難相信眼前的Ellen（王之洋名），皮膚白皙，穿着純白色的網球套裝，已經三十七歲。正如《壹傳媒》飯堂一位「阿姐」見到Ellen後由衷的說：「你好後生喎，你選過港姐嘛，𠵱家重靚過嗰陣時呀。」文：徐嘉華 圖：劉耀輝
樣貌看起來比實際年齡還年輕已經很難得，但連身形也能夠保持得咁Fit，就更難得。Ellen禁不住說：「我由細到大都是高瘦鋼條形，不易肥，最肥是選港姐時，成一百三十磅，那時我食得很不健康。這個磅數是我的極限；上周我上磅，怎知重到一百三十磅，今朝再上磅，我返回一百二十四磅。」一周瘦六磅可不是講咁易，但Ellen卻說得簡單：「我減去六磅的方法是減食，早餐照食，午餐減一半，晚餐減三分之一，就這樣。」
其實，Ellen有現在的樣子，是由十年前開始注重飲食開始，且看看她的自白：「我本來食得好隨便，直到二十五歲左右，有咗鼻敏感毛病，開始睇中醫，慢慢對飲食有研究，選一些對自己身體有益的食物，開始少食零食雜食。亦開始聽醫生建議，每晚十一點前就上床睡覺，每天一定要睡足八小時。」
Ellen心目中的「弗」是怎樣的？
「『弗』一定要身體健康，還要心理健康，兩方面內外兼備才為真稱得上fit。身形嘛，我覺得不可以太瘦，又不可以太肥。男人應該有男人的肌肉，女人就不能有太多肌肉，有少少紮實的感覺就夠了。」「如果十分滿分，我覺得自己有八分，另外兩分是未能好定時去做運動。我專程買了一部拉腿機放在家裏，迫自己隔日去做。未來我想多去行山，希望一星期一次。」
Ellen總括的說：「Keepfit最緊要是飲食，食東西不可以太肥膩及煎炸的食物，我覺得腸胃好，新陳代謝好，自然就會fit，當然最好加上做適量運動。」
約Ellen打她喜愛但已經兩年多沒有「掂」過的網球，她在打波前，趁攝影師仍在準備器材的空檔，好認真去拉筋；明知只是同小記輕鬆的打打波，也足足拉了五分多鐘，真佩服她做事的認真。
年齡：37歲 身高：5呎7吋
體重：124磅 血統：中日混血兒
職業：車行市場推廣副經理
家庭狀況：兩子，大仔Chester（15歲），細仔Derek（14歲）
最喜愛運動：行山、踩單車及各類球類運動（乒乓球、網球等）
最怕的運動：游水（因為怕水）
體壇偶像：張德培、鄭文雅
簡介：八五年在加拿大讀完預科返港選港姐，得第三名（冠軍是謝寧）。其後沒有加入娛樂圈，選擇在香港某酒店工作。八七年結婚，同年年尾大仔出世，翌年細仔出世。近年曾在香港遊艇會工作，現在汽車行任職市場推廣副經理。
