新西蘭是全球其中一個暫時未受到污染的國家，所以新西蘭出產的生果，世界知名。不過新西蘭所出的雪糕，味道和品質更是一流，好像這間有多年歷史的NewZealandNatural雪糕，在澳洲和世界得到不少獎項；不過要引入這種雪糕並不是易事，由構思到開設第一間店，共花了兩年時間。
記者：伍旋卓
攝影：林栢鈞
Model：Suki（Imagine）
市面上的雪糕一般要混合魚膠製造，而這種新西蘭雪糕是以牛奶脂肪做成，所以口感和其他雪糕稍有不同。由於廠方對品質要求非常嚴格，方先生為了引入這款雪糕，竟花了兩年時間計劃。而開店第三天，店內大部份雪糕竟然賣個精光。
新西蘭出品的雪糕賣點除了是頂級衞生標準和無污染外，也少有地用上牛奶脂肪取代傳統魚膠粉。「新西蘭人對食物的要求是健康，就是雪糕等甜品，也非常講究。魚膠粉是提煉自豬腳踭的膠質，對一些食用齋素菜的人來說，是不大適合。NewZealandNatural的雪糕就用上牛奶脂肪取代，效果一樣之外，其味道也特別香。」雖說是用牛奶脂肪製造，但雪糕的脂肪含量卻比同級雪糕低。「當然亦有極低脂肪的雪芭和乳酪雪糕，食物多元化和健康，就是新西蘭人對食的標準。」
要引入NewZealandNatural雪糕，由店舖用具到人手訓練，都要合乎澳洲總公司的標準。「單是一個雪櫃，NewZealandNatural要指定牌子和型號，這個貴達7萬元的雪櫃，足足花了兩個多月時間付運和安裝；而所有雪糕必須從新西蘭空運到港，不能在香港製造，更要放在合乎標準的冰庫內。另外，一部製造乳果雪糕的小機器，已花上四萬元。」方先生笑說，就是選舖址，澳洲公司也會派專人分析。「原來在時代廣場找到一個舖位，但澳洲總公司分析後認為，波斯富街的舖址會更適合，成本自然會高一點。」
為了保持高質水準，總公司特地派了專人來港培訓員工，而員工差不多全是大學生。「由於店內沒有中文，所以對店員的要求非常高，更希望他們可以由基本做起，方便以後幫手管理其他店舖。」專程由澳洲來港訓練店員的Adam表示，基本工作訓練要花四天時間，而員工有一本製作書仔，內容是每種雪糕甜品的製作法。「SuperSmoothies和朱古力雪糕，是必食的雪糕甜品，在澳洲是熱門賣點。」他認為，和其他大型同級外國雪糕店相比，大家水準一樣好，只是NewZealandNatural雪糕的價錢會較為大眾化，適合一般年輕人。
說到雪糕的款式，單是味道已有28種，而其中的綠茶雪糕更專為亞洲區而調製，暫時只是香港和南韓有出售。「其實澳洲總店有33種味道，除了雪糕，NewZealandNatural還有很多不同雪糕組合，例如：新地、Chillo、FriutFlo和Shake等，這些雪糕口味可任客人任意選配。」
(連生果)
FriutFlo和生果混合過程是用一部價值4萬元的機器主理，全港一部，完全合乎做FriutFlo標準。生果方面是用新西蘭急凍生果，其中一定要試是新西蘭芒果，比一般芒果鮮甜，多了點酸甜味，香味亦有分別。
單球：$20、雙球：$25、三球：$28
淺紅色是熱情果、橙色是橙味朱古力碎、綠色是奇異果。
雪糕球有28款味道，其中有普通雪糕、雪芭和乳酪雪糕，據Adam表示，在香港最好賣是熱情果和橙味朱古力碎，而澳洲最好賣是則是朱古力。這些脆筒也是由澳洲空運到港，比一般本地製做香脆很多，而且厚一點，吃完一定飽。
新地是用兩個勁大雪糕球，下面鋪上一層厚厚的朱古力餅，還有不同味道忌廉作調味，這種AfterSinnerMint用天然薄荷製成，味道極濃，吃完數小時後，口中仍有甘辣的薄荷味。
正版FruitSmoothies是用生果和雪糕混合，並不是香港版的生果加冰而成。今次FruitSmoothies是用FunchyPeach雪糕，口味很新，不會太酸，而且含脂肪量較低，適合女士。
有勁量雪糕的ExtremeShake，不是一般Shake那麼簡單，你可以自行加入不同的雪糕味道，但我們極力推介這個朱古力曲奇味道，但這款味道在香港很搶手，很快便賣完。
Chillo是將雪糕混合其他奶類，做出半冰半雪糕的雪糕飲品，這款Chillo又是澳洲最當紅的夏天飲品，在三十度氣溫的天氣，只要喝一口，便勁透心涼，感覺比吃雪糕還要震撼。
NewZealandNatural
電話：28910782
地址：銅鑼灣波斯富街銅鑼灣廣場一期地下
營業時間：上午11:30-晚上11:30