儘管內地的非典型肺炎疫情未止，但廣州仍有市民追逐一股怪異食風。當地有店舖偷偷出售老鼠肉，更烹製合稱「四大美人」宴的「貓、兔、蛇、鼠」套餐，大受老饕歡迎。
廣州番禺迎賓路一帶有上百家餐館，部份至今仍提供老鼠肉菜式，有店舖甚至捕捉坑渠老鼠來做菜。在番禺廈滘北路一家以烹調鼠肉出名的餐廳，僅田鼠就可以利用紅燒、白灼等烹調方法，做出包括「紅燒貂蟬鼠」、「田鼠焗飯」等的「九式鼠套餐」。
不過，在烹製過程中卻相當殘忍、惡心。侍應通常會先帶食客挑選在鐵籠中的田鼠，然後扔進布袋裏摔暈，再放入滾水「灼」，將老鼠活活地「燙死」後，拔毛剝皮，劏肚取出內臟，便交給廚房烹調。
侍應還經常向食客誇口，廚師們最擅長烹調各類野生美食，最出名是以貓、鼠、兔及蛇，烹製成「四大美人」宴，大受食客歡迎。
廣東省疾病研究控制中心流行所表示，吃煮熟透的老鼠肉未必有害，但也無益，因為老鼠身上帶有鼠疫病菌及很多不明病毒，雖經明火烹調也未必能夠保證食客百分百安全。
廣州《信息時報》