「食醫」這個名堂一般人較少聽。說得簡單點，是指導食療的中醫師，形式就有點像中式營養師。不過實際上沒分得那麼仔細，故鮮為人識。學了5年中醫的Cressida，坦言自己半途出家，又並非修讀正規課程，故她不打算註冊成為正式中醫，反而會專注學習食療以強身健體。由她示範幾道啱夏天食用，又有強肺功效的藥膳菜就最啱不過。
記者：吳佩璇 攝影：陳智良
講起Cressida之所以拜師學中醫，竟與她的廚藝有關！話說新婚之時，Cressida為了盡一個好老婆的責任，不停地花心思給老公阿Dick準備「住家飯」，誰知一味巴辣雞翼炸得又燶又乾，至於蒸魚就更嚇人。被阿Dick投訴：「點解食落成口魚鱗㗎？」大懵的Cressida竟不知煮魚要去魚鱗，被老公笑足7年！學中醫藥膳，懂得醫理又能提升廚技，可說一舉兩得。
Cressida更直接的學醫近因，是由於老公阿Dick患有痛風，看了多年西醫，但治標不治本，於是便向中醫師何國璋求診；後來兩公婆索性齊齊報讀中醫課程，從中學曉了蒸矮瓜時加點麻油，就能降低尿酸，減輕痛風症狀。Cressida說：「我覺得好得意，而且結婚之後有幾年冇做嘢，老公就鼓勵我跟何醫師繼續學嘢。最難得係何醫師肯收我為徒。」就是這樣，Cressida拜了何醫師為師，更一學5年。
以往阿Dick一食生蠔、飲啤酒，痛風都會發作。但學曉了以食療調理身子，現在偶一為之也不會闖禍！而Cressida又認清了自己原來不可食寒涼食物，好似西瓜，需在三十多度高溫下進食，其身體才能接受，否則就會咳嗽。Cressida指：「以前買餸見乜買乜，但𠵱家就識得視乎時令同自己身體狀況嚟進食，身體比以前強壯咗。」
止咳平喘
杏仁有固肺作用，但南、北杏仁混淆不得。南杏較為大粒，屬甜杏仁，一般煲湯或煮糖水，用的都是南杏。北杏則叫苦杏仁，性溫微毒，若然有咳嗽可酌量加入少許（約2錢）北杏仁來加強藥效，但不能過量，否則有中毒之虞。至於蓮子可說是平價燕窩，同樣可養顏、補五臟。整道甜品有止咳平喘、潤腸通便的作用，慢性支氣管炎、肺氣腫、又或心悸氣促、便秘等患者都宜飲用。
用咩料：
南杏仁1両、蓮子1両、冰糖適量
固肺潤燥
沙參有南、北兩種，北沙參的滋陰作用較強；南沙參則清肺效用大，通常藥膳湯水用北沙參為多。除了沙參，方中還有玉竹、淮山、百合等多種藥材，分別有滋陰潤燥、調補肺氣、止咳寧神等功效。再加埋補虛潤燥的豬𦟌及能令血管暢通的蓮藕，夠晒清潤，又能化濕補虛，最啱夏天飲用。
用咩料：
北沙參4錢、玉竹4錢、淮山4錢、蓮子1両、乾百合1両、生薏米1両、杞子3錢、蜜棗4粒、豬𦟌半斤、蓮藕1斤、南杏5錢、馬蹄8粒
補脾肺
係人都知大蒜有殺菌作用，且含蛋白質、脂肪、維生素B、C等。藥理研究指明，大蒜對結核桿菌有明顯抑制作用。Cressida話其味辛性溫，與味甘性寒的鮮百合一正一副，能起中和作用。久咳不愈、面色蒼白、食慾不振的人就最啱。心煩失眠、口乾等人士則忌食。烹調時要留意大蒜不能炒得過火，因為會大大減低其藥用功能。
用咩料：
大蒜2條、鮮百合1個、豬肉眼3両、生薑2片