上周我們走訪過在美國芝加哥舉行的食品展，其實在展場McCormickPlace內，同期還有另一個關於食物的大型展覽舉行──美國零售食品展（TheFMIShow）。展覽由美國超市零售業合辦，超過1,000家供應商展出旗下食品，品種之多令喜歡美食的人驚歎。難怪有人說在美國逛超市是一種享受了！
根據美國FMI（FoodMarketingInstitute）調查資料顯示，美國消費者每周平均花費在食品雜貨上的金額為91美元（約800港元），其中1人家庭為52美元（約406港元），5人以上家庭138美元（約1076港元）。
在這個大型展覽內，銷售的食物應有盡有，現場到處在烹煮牛肉、雞肉、烤漢堡及麵包……讓參觀者的嘴巴沒有一刻停下來，一口接一口，在每個攤位前品嘗美食。
有了美食，當然少不了各式飲料，尤其夏天已到，可說是飲料行業的旺季，不論是各種汽水、果汁、運動飲料或啤酒都讓參觀者無限量地飲個夠。對於愈來愈重視養生的現代人而言，標榜健康概念的各種含維他命成份飲料，及配合運動所需大量補充水份的飲料，都是美國目前超市最受歡迎的飲品。
除了美食、飲料外，各種適合小朋友吃的零食包括餅乾、粟米片及果凍，甚至飯後甜點的雪糕等，在會場上都大受歡迎。
隨着飼養寵物人口增多，超市也成為人們購買寵物飼料的主要地點，因此現場也可看到多個販賣狗食、貓食的攤位，充份顯現超市應有盡有的特色。
除了美國當地的食品商外，場中還有來自韓國、泰國等地為搶商機的食品供應商參展，這些東南亞食品，不單止港台人士喜愛，原來在美國也甚受歡迎。這場展覽會，處處可見商機，也反映了美國人對超市的依賴及喜好，是食品商人不容錯過的盛會。
展覽日期：2003年5月4日至6日
展覽地點：美國芝加哥McCormickPlace（Chicago,U.S.A）
參展商數目：逾1000
主辦者：FMI（FoodMarketingInstitute）
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撰文：台灣《蘋果日報》記者劉居全
攝影：台灣《蘋果日報》記者于維德
