踏入夏季，各式各樣的水果紛紛上市，合時的有西瓜、荔枝、龍眼和榴槤等。不少瘦身的人甚至會趁着這當造的季節，以水果當正餐，用所謂的「水果減肥法」，以求達到瘦身效果。其實水果是一種很有營養的食物，因它們含大量的維他命、礦物質和纖維素；但是水果本身也有熱量，若果沒有節制地過量進食的話，反而會造成肥胖。
以均衡飲食的角度，每天應吃兩至三份水果。說到這裏，通常我的客人會問何為一份水果，若一個橙是一份水果，哪麼一個西瓜又是多少份？
在這方面，我有一個非常實用而又易記的方法可以跟各位分享。找一位普通身形的女士，請她緊握拳頭，只要所吃的果肉和這拳頭一樣大小，便是一份水果，約有八十至一百卡路里。一個去皮的橙跟這拳頭差不多大小，一個去芯後的蘋果或梨也是；但另一方面，這大小就只相等於約七粒大紅提，又或者是三至四小片西瓜而已。
其實水果沒有好壞之分，它們全都很有益處，只是我們吃某些較甜的水果時，往往會吃得過量。從今天起，不用再記那種水果含多少卡路里，只需「緊握拳頭」和加點自制，每天兩個水果是沒有問題的。
樊浚賢
英國註冊營養師
Dietasia客席營養師
電郵：