讀者Ida有五兄弟姐妹，自小家中已很熱鬧，所以一向也很喜歡人多熱鬧的場面，就算現在結了婚，跟家人的關係仍然很密切，每星期都會回娘家吃媽媽做的住家菜，跟大姐兩歲多的小兒子琛仔也玩得很熟，今次便拉着小姨甥邊煮邊玩。Ida說她有個很會做菜，也很愛做菜給家人吃的媽媽，而自己卻不太精通廚藝。可是因為媽媽太不習慣上鏡，所以她便擔起了發揚媽媽菜的任務，示範了媽媽最常做的餃子。
記者：謝翠玲
攝影：陳智良
示範：天水圍讀者Ida
這款餃子，Ida喜歡稱為雲吞，是她媽媽的拿手菜，美食的滋味總教她想起媽媽為一家人做飯煮菜時的心意。Ida說她家平日吃飯人很多，由八至十多人不等，而每人的口味都不同，有人不吃豬，有人不吃牛，她媽媽為滿足各人的口胃，都會預備好一盤盤的豬牛肉餡料。Ida又想起每次要吃餃子時，媽媽都會買一斤多的餃子皮，結果要邊吃邊包，不然待包完才吃便不知要包到何時呢！而Ida提起多次的，還有那個伴吃的魚湯，鮮味無窮呢！
用咩料：
餃子皮 適量
湯底：
大眼雞魚 1條、薑片 適量
餡料一：
豬肉碎 半斤、唐芹 半棵、冬菇 4隻
餡料二：
牛肉碎 4両、冬菇 4隻、榨菜粒 適量
小貼士： 榨菜可加入適量糖拌勻，可更爽口。
小花絮
琛仔見阿姨包餃子好玩，也嚷着要包餃子。把餃子皮包入餡料後，他很一本正經的要包成阿姨餃子的樣子。不過最後包出來的餃子還是像摺衫多一些！正當琛仔在研究自己包的那隻餃子，忽然聽到驚叫聲：「琛仔，你的口水滴到其他餃子啦！你要吃掉那五隻有你口水的餃子！」可愛的小姨甥，逗得阿姨和舅父笑聲不輟！