今年的天氣好像特別悶熱，街道恍如蒸籠般，但辦公室卻如雪房，一冷一熱特別容易感冒。再加上廣東部份地區爆發甲型流行性感冒，所以當有感冒病徵出現時更要特別小心。近日我便出現了打噴嚏、鼻塞、頭痛等一連串初起感冒的病徵，輕微得不願花錢看醫生，而我又不願讓感冒菌在我身體內胡天胡帝，於是便四出向中醫師尋找感冒良方，現在就等我公諸同好。
記者：區佩嫦 攝影：陳偉強 Model：Blanche
感冒可說是常見的都市病，以中醫角度，感冒是因風邪病毒所致，引致頭痛、鼻塞、流鼻水、打噴嚏、喉嚨痛、周身痠痛甚至發冷發熱等現象。此外，感冒一般分為風寒型、風熱型和陰虛型三大類，每類的症狀和醫治方法各有不同。
風寒型
風寒型感冒是外感風寒之邪，引致肺氣不宣，其症狀如鼻塞、鼻癢打噴嚏、流清稀鼻水、喉嚨痛、咳嗽、畏寒無汗、四肢痠軟等。要治療風寒型感冒，主要以散寒為主，這款薑水中所用的紫蘇葉及生薑均具祛風散寒之效，可代茶飲用，連續服用三至四日可見效果，若服後感到不適，應暫停服用。
材料：紫蘇葉5錢、生薑及紅糖適量
製法：將所有材料與3碗水加入煲內浸15分鐘，然後用大火滾15分鐘便可飲用。
風熱型
風熱型感冒是風熱犯肺，所以患上這種感冒的人會有發熱、有汗但熱不退、頭痛、鼻塞、流黃色鼻水、喉嚨痛、咳中帶黃痰等病徵。對付風熱以宣肺清熱為主，甘草和金銀花均能清熱瀉火、利尿解毒，最適合容易感冒的人服用。這藥療同樣需連續服食三至四日才見效。
材料：金銀花5錢、生甘草1錢、甘菊花3錢
製法：將所有材料用五碗清水煲45分鐘，分兩次飲用。
陰虛型
疲勞過度，生活失調最易引起陰虛型感冒，患上這感冒的人會怕風寒、睡中出汗、心煩、頭痛、口乾喉燥、手心熱、乾咳兼痰中帶血。一般食用葱的白色部份能散寒利尿發汗，配合清熱除煩的淡竹葉，有效治療感冒。
材料：葱白5條、淡竹葉一紮、生薑及紅糖適量
製法：將所有材料連同3碗清水放入煲內，浸20分鐘後煲30分鐘即可飲用。
預防良方
中醫的食療亦可預防感冒，這款以北芪白朮防風為主要材料的粥，可平日服用以預防感冒。北芪屬補脾益氣藥材，能利水退腫，兼能營養五臟六腑，配合防風疏風解表的功能，能令體內的「正氣不受邪干」。
材料：北芪5錢、白朮5錢、防風3錢、珍珠米3両
製法：將藥材洗淨後放入煲湯袋內，加入適量清水煲20分鐘，然後去渣留水，加入珍珠米煮成粥便可。
以營養學而言，飲食並不能預防感冒，頂多只可減輕感冒的嚴重情況，不過總較任由病毒在體內發惡的好。一般人都知維他命C對感冒有幫助，其實還有以下的食物可對抗感冒。
乳酸菌除對腸胃好外，亦可增強免疫力，有效改善感冒。乳酸菌最重要的工作是增加腸內益菌，它在腸道上形成「屏障」，抑制有害人體的細菌繁殖，繼而增強人體的免疫力，平日多食乳酪、多飲乳酪飲品亦有幫助。
服食維他命C的確能減輕感冒的嚴重性及持續性，在感冒初期服食效果更佳。不過劑量需要較平日為多（平均每日需500mg），但長期服食高劑量的維他命C則會出現反效果。專家建議不妨多食水果或喝果汁以吸收維他命C。
咳、喉嚨痛都是感冒的主要病徵，礦物質鋅可改善這些問題及縮短感冒時間。一般的海產、紅肉、雞肉、乳酪、全麥製品等均含豐富的鋅，患感冒時不妨多喝以海產為主的湯。這款以蜆肉為主的濃湯，可滋潤身體改善虛弱的體質。
材料：蜆肉200克、薯仔200克、甘笋半條、洋葱半個、雞湯1罐、牛奶2杯、奶油2湯匙、鹽及胡椒粉少許。
製法：先爆香洋葱、薯仔、甘笋，然後加入雞湯同煮，當薯仔及甘笋變軟，加入蜆肉及牛奶並用慢火再煮15分鐘，最後加入鹽及胡椒粉便可。
1洗手是預防感冒的最佳方法，由於感冒經由飛沫傳染，勤加洗手再避免用手觸摸眼鼻，可減少感冒菌入侵。其實現時多洗手及戴口罩的防SARS方法，便是一般的預防感冒大法。
2當鼻膜乾燥時，很易被空氣內的病毒入侵，多飲水可避免鼻膜變乾，令病毒有機可乘。
3充足的睡眠當然可以增強人體的抵抗力，疾病自然會遠離。