要說香港地出名的甜品舖，十隻指頭也數不完，但吃了這麼多年，有時難免也感到有點悶，作為一個真正的甜品癡，好應該憑着自己敏銳的味覺，去尋找一間屬於自己的甜品店，可以是餐廳，也可以是咖啡店，正如下列八間食店，留住客人腳步的，有時不只為了一道晚餐，一件精緻的蛋糕，一份窩心的甜品，也足以成為一股萬誘引力，讓人禁不住要定時朝聖。
很難想像，一個連用電飯煲也會煲燶飯的女子，如何由零開始，一步一步苦練出精於做甜品的手藝。「在巴黎時，很多時都會下廚，有時與當地朋友搞派對，大家都會帶一道菜分享，心想總不能太過肉酸吧！於是便開始認真去做，亦養成了入廚的習慣。」當然，背後一個挑剔的男人，也成為Julita的推動力。「當時的男朋友（現在的丈夫）很愛吃，不合口味會即時丟到垃圾桶，每次試到一個甜品後，回家會用自己的想像力試吓整，再參考其他recipe，加加減減找出心中所想的味道。」
「甜品要有magic，所謂magic就等如㗎仔成日講，一種甜美生活的幸福感覺，甜品做得精采，真的會令人好開心咁笑着走，就算之前一頓飯有缺漏，但甜品的魔力足以彌補一切。」Julita就好像一個甜品魔術師般，用心為每一道甜品注入心思和魔法，客人吃罷固然甜到入心，Julita也為客人的惺惺相惜而高興起來，「magic可以指份量，也可以是指材料，是每間店子和客人的秘密，好似有客人品嘗過南瓜批後，猜中裏面加有一點薑末，感覺正好像大家share一個小秘密，好開心，好滿足。」
Julita對Oreo朱古力餅的情意結，由小時候開始培養，到了開店初期，想做一個鎮店甜品，於是把心愛的Oreo碾碎，做成上下兩層餅底後，再在芝士中央同樣加入Oreo餅，入口驚喜重重，既有Oreo卜卜脆的口感，又有濃郁香滑的芝士味。
材料採用一百巴仙的南瓜肉，味道竟然似足番薯糖水，始作俑者原來是埋藏在南瓜茸內的薑末作祟，暗暗地與南瓜肉產生神奇的化學作用，入口滑溜軟糯，吃罷口腔裏縈迴着淡淡的薑味，好吃得差點連舌頭也吞下。
地址：銅鑼灣加路連山道11號
電話：28815598
備註：只收現金，晚上6時後收加一，每日下午3時至6時有甜品teaset，分$38及$42兩種，包咖啡或茶，前者可自選餐牌上$28的甜品，後者可選$38的甜品。
10g是小本經營的咖啡室，蛋糕出自店主James媽媽之手，不能說件件都是嘔心瀝血的精品，但用料不欺場卻是事實，多多少少也讓人感受到一份誠意。就算10g本身的布置，也是James個人喜好的投射，電影、音樂、書本、lomo照片顯然是心頭好，好此道者自然有一份「自己友」的感覺。
名字改得實在有意思，甜品一向是女孩子的大敵，終日為吃與不吃而陷入交戰，特別是面對這種用料足，有濃濃朱古力味的蛋糕時，通常都敵不住魔鬼的誘惑，吃了算數。
傳統英式甜品Trifle，從前是用聖誕節的剩餘物質製成，James媽媽稍作改良，底部鋪上啫喱蛋糕，中間放入大量水蜜桃，最後再抹上一層厚厚的鮮忌廉，嘩！看似真的好肥，但食落忌廉滑溜，水蜜桃清甜，試過一定喜歡。
地址：中環卑利街40號D舖
電話：28507884
備註：只收現金。
相信沒有多少間日本料理，會甘願為甜品一環而大費周章。店主李師傅在幾個月前，開始努力鑽研甜品的煮法，所謂鑽研，就是按季節和材料自創不同種類的甜品。經過幾個月來的反應，證明選擇這條路沒有錯，李師傅謂客人甫上坐已經問定今晚有咩甜品，深知店子經常會轉換款式，所以採訪當日拍攝的兩道甜品，你下次去未必保證一定吃到，猶如買六合彩睇彩數一樣，但師傅指有材料在手的話，也樂意即席做給你吃的。
南瓜以紅酒煮過，肉質泛上微微的酒紅色，再盛載在炸餃子皮內，以香滑的忌廉伴吃，一啖咬下，南瓜肉軟腍，餃子皮香脆，口感層次分明，但最大驚喜是面層一丁點的柚子皮，吃罷柚子的餘香充斥滿口腔。
乍看平平無奇，但原來用白蘭地煮布冧的過程，至少要用上一個小時，才會令生生哋帶酸味的布冧，煮至腍身入味。布冧入口很清甜，食落有種清新舒服的感覺，絕對適合夏天享用。
地址：炮台山蜆殼街6-16號地下A舖
電話：25719518
Orphee由擅長烹調法國南部菜式的大廚阿忠主理，據說Orphee最得人心的，不但是阿忠師傅的手藝、五星級酒店的環境、公道合理的價錢，兩道皇牌甜品脆焦糖燉蛋和薰衣草梳乎厘，更吸引了客人忍不住一再來臨。前者有師傅自己鑽研出來的recipe，水準非常穩定，後者則只限薰衣草花期才會供應，絕對是一絲不苟的製作。
供應期由現在到十月，新鮮薰衣草專程找供應商在歐洲搜括回來，梳乎厘入口輕盈，有蛋香，薰衣草的香味更是無處不在，滿滿充斥着整個口腔。
面層的焦糖和內裏的燉蛋，一冷一熱，一脆一滑，呈強烈的對比，尤愛滑溜溜的燉蛋，幼滑有蛋香，令人回味不已。
地址：九龍柯士甸小路18A地下
電話：27301128
CasaMia總廚，人稱蚊姐的Mosquito，入廚經驗相當豐富，細細個已負責為屋企一家八口做菜，自言餐餐四餸一湯無走雞，又鍾意成日開派對招呼親友，但說到實際在餐廳工作，原來還是頭一趟，入行日子雖短，幸好接手後餐廳生意愈來愈好，總算不負眾望。蚊姐不諱言初入行也怕性別歧視，但本着打不死的精神，加上其他拍檔也很和善，工作亦上了軌道，手臂上的傷痕也不是白白受傷。
梳乎厘入口既輕且軟，猶如一陣微微吹送的輕風，Espresso香味瀰漫在整個口腔內，甜度恰到好處。
地址：銅鑼灣摩頓台5號百富商業中心1字樓
電話：25778383
記得有朋友跟我說過，Rughetta的甜品無啥特別，用不着專程去試吧！我想她一定不是熟客，事關在Rughetta現有的餐牌以外，有一道只有熟客才會懂得叫的甜品，供應量有限，每晚頂多做四、五客，賣完就算。說得高深莫測，揭開神秘面紗，說穿了不過是一道拿破崙餅，但經過總廚德哥稍作改良，棄用一般吉士，加入質地滑溜的MascarponeCheese，吃落又真的很大分別。
外表歪歪斜斜，還以為是擱久了之故，但原來是德哥想出來的點子，酥皮只有面層的一塊保持完整無缺，其餘零零碎碎的穿插在吉士之中，吃起來呈錯綜複雜的口感。
地址：中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈地庫
電話：25377922
在日本以天婦羅料理起家的稻菊日本料理，去年挾着過百年製作天婦羅的獨門秘技，勇闖本地食壇，顯現平凡中見真章的功力，非吃不可的除了有極品天婦羅，甜品亦出乎意料的充滿驚喜，百合綠茶慕絲是一個最佳例子。
製法很簡單，材料亦毫不特別，但其實講究是味道和顏色上的配合，在視覺上讓人產生情不自禁的衝動，把兩款口味的慕絲切成小小的立方體後，以三角形的西式撻底盛載，並以豎立的甜薯皮作裝潢，猶如一件藝術品般。
電話：27332933
地址：尖沙嘴東部麼地道69號帝苑酒店1樓
基本上，打正旗幟做蠔吧，生蠔只要品種多、來貨新鮮已足夠，但正如總廚輝哥所講：「住在跑馬地一帶大都是有錢人，平日習慣出入大酒店，知道甚麼是好、甚麼是不好，所以就算是甜品一環也不能掉以輕心。」開業四個月，累積一大班明星名人食客，捨得花費品嘗每日空運到港的生蠔海鮮，但餐後亦不忘留肚吃總廚輝哥精心炮製的炸雪糕，就算近日轉換新餐牌，炸雪糕暫停供應，但客人只要開句聲，三分鐘後即刻奉上你面前。
炸雪糕製法看似簡單，但能夠令雪糕在高溫下保持原狀，也需有一定技巧，輝哥透露包裹着雪糕的外層，是加入麵粉、蛋白和啤酒搓成，薄薄的僅有半厘米厚。
地址：跑馬地景光街13號地下
電話：22956848