去澳門之前讀鍾偉民介紹的美食，看得興起，這次來到，不找他帶路怎行？
「到沙犁頭的牛記好了。」他說：「那個老闆長得和洪金寶一模一樣。」
「一齊來。」我說。
鍾偉民欣然答應，約好當晚七點鐘，地方離開那條土產街不遠，走路可以抵達，但轉在一個油站後面，連老澳門的友人也不知道在哪裏，好在司機路熟，一下子帶到。
進入，見一普通餐廳格式，經廚房，外面對着海，有一大片空地，擺了很多桌椅，天氣涼時坐在海邊吃東西，是很有氣氛的。
主人容治源，綽號肥仔源，肥肥胖胖，真的有點像洪金寶。西廚出身，但自己喜歡吃，中西菜都拿手，混合了也不像一般的Fusion，底子厚的關係。
第一道上桌的是咖喱螃蟹。澳門人做咖喱，特點是加了甘草，肥仔源的手藝不錯，火候夠，咖喱很香，單單喝它的汁，或用麵包來點已經飽肚，別的菜不用吃了。
老遠來到，不叫多幾味不行，也不看菜牌了，向肥仔源說有甚麼拿甚麼出來，一切交給你去辦。
大師傅最喜歡聽這種話，做出來的更用心，我們十個人一桌，一共來了十幾道菜，吃得乾乾淨淨。
有麝自然香，客人擠得滿滿地，不像香港那麼冷清清，澳門人的消費力的確不弱。
鍾偉民預先訂了一個葡國雞，上桌一嚐，味道和葡國人做的一樣正宗。我最喜歡的大荳芽炒鹹豬肉，豬肉用鹽醃了，煎香後再炒，裏面還有蝦乾，極鮮甜。最普通的菜，但做得最出色，才是廚藝。你去的時候非點這一道不可。
地址：澳門沙犁頭內港二十二號碼頭
電話：952-984