朋友知道我去澳洲覓食,就說應該「想辦法」去悉尼的「Tetsuya's」吃頓飯。
「想辦法」的意思,是因為這家專做日本創作料理的餐廳生意奇好,晚飯大約要一個月的時間才可以訂到位子。所以要「想辦法」。
到了澳洲,跟當地的朋友說起「Tetsuya's」,話題便很熱烈,有的說非常好吃,一定要去試一試;有的在說好吃的時候,還說價錢極貴;有的沒去吃過,只聽說在這家餐廳吃一頓飯,要預備三個小時。連沒吃過的人都有這一說,可見這家餐廳已成為一種傳說。
那就一定要「想辦法」去試試了。
「想辦法」的時候我身在墨爾本,託了相熟的朋友,轉了幾個彎,回音來了,說第二天晚上,訂到了兩個位。似乎是很大的面子了。第二天飛到悉尼,住的酒店離餐廳不遠,傍晚信步而去,來到一個院子前。
院子門前鐵閘關着,正想按鈴,卻已徐徐打開。往裏走,屋前守着幾個精神抖擻的洋漢,衣着整齊,個個都像來自政要保護組的特工。見了客人,臉帶微笑,問明姓名,引路帶進屋去。
屋子很大,日式裝修,擺設和燈光都極講究,餐桌佈置卻又似法國餐廳。落地玻璃窗外,是一個大大的日本花園,碎石鋪地,四周花草扶疏,園邊大樹參天。活水從斜坡流下,聚成一池,清澈見底。
這才入座。酒保也來了。