提起痛風症，相信大家或多或少都聽過；但原來除了藥物治療，飲食治療也十分重要。
在中國人社會，痛風症是相當普遍的關節病，並多數發生在男性和肥胖人士身上，其成因是由於體內尿酸積聚過多或腎臟未能正常地排走尿酸。過多的尿酸會以結晶體的狀態，積聚在關節之間，常見的部位有手指、腳趾、手肘和膝蓋。當關節郁動時，這些結晶體會磨損附近的軟組織，引致發炎，令患處腫痛；若不妥善處理的話，嚴重的可造成關節變形。有些尿酸甚至會積聚在腎臟，影響腎功能。
身體可以自製和由食物中吸取普林（Purine），而尿酸是由普林分解而來的，所以痛風症飲食治療的宗旨，是要減少進食含高普林的食物。貝殼類如蝦蟹蜆、細魚如白飯魚和沙甸魚、所有內臟包括魚頭魚雲、濃肉汁和雞精等，以上食物應避免進食。至於進食過量肉類、豆類或菇類，又或者進食味道過濃的食物，同樣可以引發痛風症。
另外，酒精和阿士匹靈會有礙腎臟排走尿酸，所以要避免飲用任何含酒精的飲品；還要多喝開水，以幫助排出體內過多的尿酸。其實只要願意在飲食方面作出少少改變，一般是可以減省藥物治療的開支，有需要的朋友不妨試試！
樊浚賢
英國註冊營養師
私人執業營養師
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