在遠古的馬雅帝國，10顆可可豆可交換一隻兔子，100顆可可豆可換來一個奴隸。時至今日，每千克價錢不超過8歐元的可可豆，卻可為企業帶來每年數十億元的收入，秘訣在於如何為這夥平平無奇的可可豆「增值」，令其成為萬千人士愛不釋「口」的朱古力。
在比利時首次舉行的Chocoa國際朱古力展，只限朱古力及相關行業人員參觀，有意進軍或擴充朱古力業務的公司，可透過展覽，獲得市場資訊及洽談合作機會。
是次共有44家朱古力行業公司參展，參展商的營運範圍，由最初的原料供應，到生產、加工，及最後的包裝工序，均一應俱全。此外，主辦單位亦設立工作坊，講解及示範朱古力製造的技術及竅門。
是次參展商及入場者大都為中小型企業，更有不少日本商人到來參觀，很多參展公司都說日本是亞洲區的主要市場。在場內設置最大攤位的BarryCallebaut，是全球第二大朱古力生產商。這家已有150多年歷史的瑞士朱古力廠，每年營業額平均高達25億瑞郎。在2002年內，BarryCallebaut在歐洲銷售的朱古力高達46萬噸，美洲為20萬噸，亞洲則為2.5萬噸。
BarryCallebaut研製出600多種的朱古力味道，供不同應用的朱古力原料達1000種，在比利時差不多是唯一朱古力原材料供應商（逾90%市場佔有率），因此展覽場內不少參展商亦是這家公司的客戶。當然，這些朱古力製造商或糕餅商亦需利用自己的創意進行朱古力加工，否則又怎能在眾多的競爭對手中突圍而出呢！
舉行時間：2003年4月27-29日
舉行地點：比利時布魯塞爾展覽館(BrusselsExpo)
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記者：梁詠欣
