德國
在開門七件事中，鹽佔第四位，事實上食物總少不了用鹽來調味，只是勢估不到這種$2一斤的鹽，在古時是那麼矜貴，價值可媲美黃金；也估不到平時看到白雪雪的鹽，原來也有色彩斑斕的一面。要了解採鹽的過程，我不惜扮成礦工，深入德國地底探索究竟……
記者：黃潔蓮 攝影：陳智良、黃潔蓮
鹽礦位於德國最東南端凸出的部份Berchtesgaden內，鄰接奧地利的薩爾斯堡。這個鹽礦可說是歐洲歷史最悠久的一個，自1517年開採以來，給這個內陸小鎮帶來不少財富。
雖說參觀時間是一小時，但單是排隊入內已輪候了超過半小時。終於到我了！我在櫃位領取了一套礦工制服，寶藍色的工衣，加一條污糟不堪的白褲子，腰間還要繫上一條皮腰帶。聽導遊說在洞裏有點冷，我不敢脫下羽絨外套，直接套上藍色工衣，還有那條像阿拉丁的紮腳褲，登時變得像《瘦身男女》內鄭秀文的扮相，整個人暴脹了兩個碼。
一切準備就緒，出發！坐着時速40公里的地下火車進入34米深的鹽礦內，真的有點冷，沿途聽着導遊講解，認識到形成這個鹽礦，原來要追溯至幾百萬年前，這裏由一片汪洋，經歷地殼變動使這裏成為陸地，鹽份一直濃縮至幾百萬年後形成岩鹽，所以這裏的鹽吸收了礦物質，顏色也有點不一樣，磚紅色的、泥黃色的，還有獨特的紋理，我倒覺得像雲石，只是有鹹味的雲石罷了。
沿途還會看到古時用來開採鹽礦的機器，原來岩鹽是以水洗的方式將溶鹽以管子輸送到BadReichenhall，然後再加以精煉而成。而古時用來輸送鹽的方法便是倚靠木滑梯，現在已變為這裏唯一的娛樂設施，讓遊人滑一滑。由高處滑下，全程不足5秒，但全場只得我由山頂一直尖叫到谷底，估不到這種古舊的木滑梯速度是那麼快，猶幸屁股有一塊皮革保護，加快了速度才不致屁股開花。這樣的木滑梯要經歷兩次，雖然第二次的驚惶感大降，但我還是忍不住由頭叫到尾，還被同行的小妹妹取笑我細膽，真丟臉！
從沒有想過在那個深山的鹽洞內有一個約半個足球場那麼大的湖，要乘坐船才能渡過鹽湖，這是古時人們注水入鹽洞內所造成的人工湖泊，據知目前還有採礦工人在這裏工作，提煉食鹽，所以這裏的水不可以污染，不然來個鹽湖暢泳也不錯，我估就算我游水過對岸也十分輕易，因為鹽份那麼高，就算我不諳水性也會輕易浮起。
鹽礦內還有一個具治療性質的鹽礦石巷，內裏放置幾十張日光浴椅，供長期受呼吸道感染的病人，躺在這裏吸一口清新空氣，可以減輕病情。
不過，參觀鹽礦最開心的，一定是小朋友，可以玩滑梯，也有東西吃，就算在牆壁上沾有的鹽粒或是七彩光滑的岩鹽，他們都揩抹在手指上慢慢嗒，或是伸出舌頭來舔。不過當他們嘗過鹽湖旁水池的鹽水後，也不敢手多多偷食，因為那缸鹽水真是鹹到苦，是海水的十倍鹹度，不知喝了這些鹽水，是否可以醫治喉嚨痛呢！離開前我也嘗了一口鹽水，嘩，真係鹹過平時海灘的海水好多呀！
SalzbergwerkBerchtesgaden
地址：Bergwerkstrasse83,D-83471Berchtesgaden
電話：（49）86526002
時間：5月1日至10月15日9:00am-5:00pm
10月16日至4月30日12:30pm-3:30pm
入場費：12.5歐元
交通：從慕尼黑乘車約70分鐘
網址：
簽証：持特區護照免簽證，持BNO須簽證。查詢：21058788（德國領事館）
機票：乘德國漢莎航空經法蘭克福往慕尼黑，來回票價$6,450，14日有效期。查詢：23900421（學聯旅遊）
貨幣：1歐元（Euro）兌8.77港元
鳴謝：STATravel（HK）Ltd、學聯旅遊、Eurail