世界漫遊Guide尾:<br>豆腐咚甩雪糕咁都得

世界漫遊Guide尾:
豆腐咚甩雪糕咁都得

食在六本木
六本木山雖然有超過80家食肆,由日本料理、中國菜、法國菜,到峇里菜都有得吃。不要以為餐廳多一定不用排隊,經我連日來的經驗,就算連Starbucks這類咖啡室也要大排長龍,快則等15分鐘,但一般都要等上一個小時以上才能入座,在這裏「搵食」實在艱難!

美餐廳用和牛唔用美國牛
在美國共有15間分店的地中海菜Olives,海外第一間店舖便設在日本,甚有明星風采的大廚兼老闆ToddEnglish夥同日本飲食集團Soho進駐東京六本木山,與BambooBar和XEN組合而成RoppongiJ食肆,佔WestWalk五樓食坊最大位置。Todd直言美國人不懂享受食物,只愛快餐與漢堡包,來到日本這個注重飲食的地方是一項新挑戰。
他說這裏的室內設計與美國店沒有分別,唯一不同的地方是選料方面,他會沿用一貫烹調方法,卻加入日本新鮮海產烹製海鮮料理,或棄美國牛肉而選取日本和牛等,把日本新鮮食材融入地中海菜式中。



OlivesTokyo
地址:東京都港區六本木WestWalk511C舖
電話:(81)3-54139571
時間:11:00am-3:30pm,5:30pm-11:30pm

新潮豆腐 出神入化
雖說是以豆腐為主,但由京都著名的藤野豆腐工場製作,賣的卻是新潮豆腐食品,以嶄新的演繹方法把豆腐變得出神入化。除了有豆腐花外,還有各種以豆漿及豆腐製成的甜品,如豆腐奶昔、咚甩、蛋糕等,味道香滑與牛奶接近,卻比牛奶低脂低卡路里,所以深受一眾愛美的女士歡迎。

TO-FUCafeFujino
地址:東京都港區六本木HollywoodBeautyPlaza101舖
電話:(81)3-57710102
時間:8:00am-11:00pm

伊達雞愈細愈嫩滑
日本東北部福島縣著名的伊達雞,體形細小,頂多只重斤半,所以肉質特別嫩滑,而且雞香味濃郁,就算以烤烘的烹調方法,也不會使雞肉變得粗嚡肉韌,肉汁依然豐富。



伊達雞Tensha
地址:東京都港區六本木HillSideB102舖
電話:(81)3-57721319
時間:11:00am-11:00pm