說大澳是甚麼「香港威尼斯」、「水鄉風情」，……實在有點「行」！還是這裏的「原住民」坦白，會更「大路」告訢你「日落最美，最愛玩豆槍」……，只因為這些閒情都是發生在自家小艇和棚屋之上，顯得特別有味道！
雖然自早前棚屋發生火災之後，已經好難找到出租棚屋，但想坐小艇感受大澳式的自在卻是好容易，只要付上十元，又或湊足五人「包起全艇」，就可以向優游進發……
記者：李玉蘭
攝影：伍慶泉
四十四歲的原住民周先生的正職是漁夫，每逢假日就變身船家，在小船上放上五張膠椅載遊人出海，「日落最美！夠海闊天空！……小白鷺？也美。全港最大的水上棚屋？也特別。時間？五、六月不熱不冷最舒服。水漲比較好，可以靠近岸看清楚一點。」靦腆的周先生對這裏的美早感到理所當然，但仍駕駛到恰當位置，讓我們來到海闊天空的外河看名勝，在平靜內河近距離看棚屋風情。
收費：內河遊$10，小童半價；公海觀石行$25，大小同價。
位置：大嶼山大澳橫水渡橋旁
時間：假日 11:00am-5:00pm
查詢：周先生93320255
大澳另一迷人處是有真正墟味！每逢假日，居民就自動自覺拿出「看家本領」在街市街和永安街擺賣，遊人根本不用看地圖，在落車落船後自動自覺隨大隊就會找到隱姑的炭燒茶果，買一街都是的祥興蝦膏，光顧豆腐花婆婆最出名的芝麻糊和蜜糖豆……眼見人人手執一袋口咬一件，真有點時光倒流，古時趁墟的滋味。
這間有二十年歷史的素菜菜館竟有鹽焗雞！原來「素食」「菜館」既賣素菜，亦賣小菜，招牌菜有素有雜，由鹽焗雞、紅燒豆腐、生炒骨、芋頭魚、腰果奶露、豆漿、羅漢上素等，……驟聽有點誇張，偏就是和尚和明星都愛光顧，秘密都在廚房。
當你跑進廚房就發現原來有兩套爐頭，素雜味料各一，各有各煮！第二是這裏有個奄尖大廚，不但所有食物都是即日鮮，還盡可能是附近農場交來……，不信？看看一隻雞如何過完一關又一關才可以上枱見人。
由長沙灣運來的生雞先要在大澳住上一段日子，走動活躍身體，達到三斤半至三斤十両的黃油雞最佳狀態，才被選中煮食。雞隻經人手屠宰，沖水吊乾之後，直接包上沙紙放上柴炭爐火上，以鹽焗近九十分鐘，才上枱！入口新鮮有口感好雞味，即使一向怕肥膩的也不禁連皮吃。
店舖：海韻素食菜館
地址：大嶼山大澳南涌村13B
電話：29855187
營業時間：10:30am-8:30pm
前往方法
‧由東涌乘11號巴士或由大嶼山梅窩乘1號巴士；大嶼山巴士查詢：29849848。
‧由中環或尖沙嘴（只在周六、日及公眾假期有班次）均有渡輪前往梅窩，在屯門有渡輪直達大澳；新世界渡輪查詢電話：21318181。
‧由東涌乘的士前往大澳約收$130至$150。