衞生署日日提醒市民要洗手，不過點樣洗先最乾淨就眾說紛紜。大部份人都認為以酒精消毒殺菌最有效，抹過消毒紙巾，雙手自然無晒細菌病毒。於是我們將酒精消毒及以梘液洗手來個大測試，並請來註冊一級化驗師楊堅偉替我們來個化驗。結果顯示，雙手經酒精消毒後，仍然會有細菌殘留在手上，而且更會傷害玉手皮膚，反而簡簡單單以清水及梘液洗手最乾淨，沖走細菌病毒的效果最好。
記者：李敬賢 攝影：林栢鈞、李敬賢
Model：Griffin、Irene&Elaine（Imagine）
鳴謝：註冊一級化驗師楊堅偉、方玉輝醫生
逢星期一至五刊出
問過不少朋友，他們也異口同聲表示覺得消毒最放心，洗手還是其次。為咗了解究竟洗手乾淨啲還是消毒比較乾淨，我哋進行了一個簡單的化驗。
Griffin先以梘液及清水洗手，Irene則以70%的酒精消毒紙巾抹手，而Elaine則既無洗手又無消毒。註冊一級化驗師楊堅偉然後分別從她們的左手抽取樣本，帶返化驗所化驗。
化驗結果顯示，Griffin洗手後，手上並沒有發現任何細菌；而Irene雖然以酒精消毒紙巾抹手，但當中仍有小量「表皮葡萄球菌」；至於Elaine沒有洗手或消毒，則發現有中量「表皮葡萄球菌」及「金黃葡萄球菌」。
方玉輝醫生指出，這兩種是常見的病菌，一般不會對人體構成傷害，但如皮膚有傷口，加上這種病菌就會令傷口發炎。
唔好以為洗手就是無敵，要做到完全去菌功效，洗手時絕不能馬虎，記得跟足步驟，否則結果都係唔乾淨。。
化驗結果好明顯，一般人認為以酒精消毒最安全、最清潔的想法並不正確，能夠做到無菌效果，反而是洗手。楊堅偉與方玉輝醫生同樣指出，酒精消毒不但未及洗手般清潔，而且還會對皮膚帶來傷害。
論殺菌，清水與梘液當然不及火酒勁，但可以徹底沖走手上的細菌病毒，就算殺唔到，都足以趕佢走。至於以酒精消毒紙巾抹手，就會有好多位置都抹唔到，即是雙手並不能完全消毒。
有些細菌天生唔怕火酒，例如炭疽菌，就連火酒都不能殺掉，所以就算消毒後，仍會有細菌殘留在雙手上。
用消毒紙巾抹手，如果紙巾的酒精含量唔夠，抹了兩隻手指後，未殺死的細菌會隨着紙巾帶到其他手指上。
火酒同時會把手上的活細胞殺掉，破壞皮膚表層，原本光滑的雙手變得粗糙。而且表層受傷，連手上保護膜也破壞了，反而容易令細菌入侵皮膚。
政府宣傳片教導大家，洗手一定要用梘液洗足15秒，但如果擔心對不知名的梘液會敏感的話，那又怎麼辦？方玉輝醫生說：「梘液其實只有輔助作用，洗手的時間長短才是關鍵，所以就算唔用梘液，在水龍頭下沖足一分鐘亦足以沖走細菌。」