西方國家近年有許多研學者發現亞洲國家的心血管疾病、骨質疏鬆症及數種癌症的發生率顯著較歐美國家低，他們發現其中一項特殊原因在於飲食方面，亞洲人的食物以半葷素或全素為主，如豆類食品等，故在飽和脂肪及膽固醇的攝取量較西方國家人士來得低。
總結資料所得，每日攝取50至60毫克異黃酮有效改善骨骼的鈣流失率，可有效降低「有害膽固醇」（LDL）及血脂量；而每日攝取兩份豆製品（攝取約5毫克異黃酮），可幫助降低癌細胞增生，預防癌症。
市場上加鈣豆漿飲品都相信含有大豆異黃酮，但在其食物標籤上暫未有列明鈣質及異黃酮的含量；普通豆腐磚雖含較高鈣質及異黃酮，但人體對豆腐含鈣質的有效吸收量低而異黃酮的有效吸收量則不詳，故建議從奶類食物吸收鈣質及異黃酮會更有效。