泰國
自月初到了泰北一遊後，至今依然念念不忘，加上泰國衞生局宣布取消香港遊客必須全程佩戴口罩的規定後，再度燃起我往泰國的慾望，因為由清邁至清萊的一段路程，不但有溫泉、御花園、夜市等，還有太多太多我未看未玩的呢！
記者、攝影：陳珮娟
逢星期一至日刊出
由清邁出發往清萊，車程長達4小時，導遊小姐說首站會帶我們去溫泉區，沒想到泰國也有溫泉，在這樣酷熱的環境下泡湯，究竟會怎樣？可惜，我們沒有時間浸溫泉，只可到附近逛逛。在熱切期待下，我們終於抵達了MaeKaChan，一個清邁以北60公里的地方，是當地人泡湯的熱點！
這裏像個小型市集，面向馬路的一旁全是商店及食檔，甫下車，四、五個泰國大嬸及小孩已向我們衝過來，她們手持十多個分別盛載雞蛋及鵪鶉蛋的小竹籃：「Chickenegg10minutes,pigeonegg4minutes！」原來商店後面有三個露天溫泉，這些蛋是賣給遊客放進溫泉內烚來吃的，雞蛋要烚10分鐘，鵪鶉蛋則只需4分鐘便熟，我也湊湊熱鬧，買了一籃鵪鶉蛋去烚。這裏的水很淺，約攝氏93度，只可用作泡蛋用。我問賣蛋嬸嬸借了一枝竹竿將蛋慢慢放在泉水內浸，但差點把蛋弄翻，幸好大嬸眼明手快，一手接過竹竿便把籃子扶正了。
離開MaeKaChan，大隊繼續向清萊方向駛去，導遊小姐經不起我們的再三要求，帶了我們到一所地道餐廳，試試最正宗的泰北菜。原來當地人習慣用手指將飯搓揑成一撮，再蘸汁料來吃。食糯米飯會用三隻手指，而白米飯則用四隻手指。泰北菜用的香料雖然比較多，但沒有曼谷菜那麼辣、酸及鹹。我們在樹下位置坐下來，導遊小姐便為我們點了八道菜，有炸竹蟲、醃魚、豬血煮豬雜、咖喱田雞、炸豬皮、炸田雞……等，每道菜都味道一流。奇怪，為何我不曾在香港的泰菜館中見過這些菜？不過，為了這頓午餐，可付出了很大的代價，就是雙腿被蚊叮到又紅又腫！
地址：834/3-4PahoyothinT.Viang,Muang,ChiangRai
電話：（66）53-717192
正當我們回味剛才的美食時，導遊小姐忽然說下一站……瑞士，初時還以為富經驗的她老貓燒鬚，講錯說話，後來才知此瑞士不同彼瑞士。原來，深受國民愛戴的泰國皇太后，年輕時經常到瑞士遊覽，到了晚年，身旁的大臣便為她在泰國四出找尋一個似瑞士的地方來興建行宮，終於找到黎敦（DoiTung）海拔1,000米之上的一個山頭，並於1987年開始動土。今天皇太后已經辭世了，花園及部份行宮則開放給遊客參觀。我在面積達兩公頃的花園內走着，那千奇百怪、品種繁多的花卉實在令我心花怒放，一會兒見到的是像人頭般大的芍藥、走不到多少步，又有一叢茁壯的馬蹄蘭、之後又是一片向日葵、玫瑰以及各種不知名的花朵……
離開色彩斑斕的花園，我再繼續登山，準備參觀皇太后的行宮之際，竟被站在閘口的售票員說我衣着暴露（我只穿了四個骨褲），要求我換上他們提供的長褲才能入內。哈哈，還是生平第一次被人說我暴露！不過他們態度友善，我也乖乖地將長褲套上。皇太后的行宮採用泰北及瑞士的混合式設計，木建的小平房，屋頂上有泰北特色的交叉木刻，而行宮內沒有金碧輝煌的裝修，只以木做主調，樸素中卻不失貴氣，此刻我終於明白為何皇太后深得國民的愛戴。
很多到泰北的遊客，都會越過邊境，順道到緬甸遊覽。要過境就非要到美塞（MaeSai）不可，這裏跟緬甸只有一橋之隔，要過境，只需將護照影印再繳交費用，並在關卡中辦理手續便可，非常簡單。這裏的景致有點像越南，街上滿布小販，就連兩旁商舖出售的都是泰、緬兩地的物品。
不過要Shopping還是回到清萊的夜市，這個市集每晚都營業至晚上12時左右，貨品跟在清邁見到的差不多，但售價又再便宜些，與清邁的夜市相比，清萊的夜市自然細了一點，卻一樣熱鬧，前面是賣乾貨如手工藝品、畫、燈飾等，後面則是熟食檔，我還在這裏找到我最愛的F4海報及掛畫等，估不到F4的號召力，竟然遠至清萊，F4萬歲！
簽證： 持BNO、特區護照遊泰國毋須簽證。查詢：25216481（泰國領事館）
機票： 乘泰國東方航空直航清邁，逢星期日出發，星期三回程。票價$1,500。查詢：23773832（泰國東方航空）
貨幣： 1港元兌5泰銖
交通： 在清邁巴士總站乘搭巴士往清萊，約四小時。車費139泰銖。
住宿： DusitIslandResort,ChiangRai，雙人房每晚70美元（約546港元）
地址：1129KraisorasitRoad,ViengDistrict,AmphurMuang,ChiangRai57000,Thailand
電話：（66）53-715777
鳴謝：泰國東方航空、泰國政府旅遊局