減肥方法有很多種，節食是其中之一。今個星期，我想同大家講講減肥節食這個課題。
好多人利用節食進行減肥，最簡單和最直接就是減少食量或食得較清淡。但會否發覺，當以節食進行減肥時，初時效果較為顯著，但當體重減至某一程度時，之後就算如何控制食量和加強節食，減肥的效果仍然停滯不前。
以上原因，在於人的身體構造，內含一個「安全保險系統」。此系統的運作，原理大致和前幾期講過健身運動的終極訓練一樣，要用特別的方法來衝破。今期所講的就是兩個簡單而有無傷身體的衝破安全保險系統的方法：（一）飲黑咖啡；（二）節食個多月後，不妨間中來一次豐富大餐。
人們節食期間，主要目的是使卡路里的吸收量較消耗量低，身體便會燃燒儲存於體內的脂肪作為能量，達到減磅瘦身的效果。不過，當安全保險系統生效後，身體便停止燃燒脂肪，此時大家不妨喝一杯黑咖啡，刺激減肥效果再度回復。由於身體機能講求適應性，當身體習慣了節食期間的營養吸收時，便要借助咖啡因去刺激心跳率，擾亂安全保險系統。
至於方法二，吃一頓豐富大餐有異曲同工之效，經過長時間有規律的節食後，突然來一頓大餐擾亂身體吸收營養的適應，刺激身體機能重新作出調整，有助提升減肥的效果。
李立志
2002年亞運健美銀牌得主
2000年亞洲健美錦標賽冠軍
現任德藝會私人健身教練