何為生活的藝術？不同的人都會有不同的演繹，但相同的是，懂得生活藝術的人，就一定有一些屬於他們自己一套的演繹方式，令生活更精采。
喜歡吃的人會吃得嘴刁，喜歡喝的人會喝得講究，就是同一杯咖啡，在一些人口中可能是飯後茶一杯，但在一些人眼中，它是一種品味，一種欣賞，一種飲食理念的追求，甚至是半生的執着。
別多說，馬上走訪歎靚咖啡的地方，感受一下悠閒的感覺，順便在重重生活壓力下唞唞氣，這可能就是生活藝術的一種。
巴黎咖啡店的老闆Banny，是一個名副其實的咖啡癡。「我好想推廣咖啡文化，99年開始開咖啡店，連三月新開的銅鑼灣分店，已經係第五間，因為我鍾意飲咖啡，但覺得香港唔似外國，去到邊度都有咖啡店，如果可以嘅話，我希望香港可以好似咖啡之都維也納一樣，每二千人就有一間咖啡店就最好。」
從Banny口中你會知道，原來咖啡有二百多種口味，比起紅酒的六、七十種更多，要品嘗咖啡的真味，要分別從香、濃、苦、甘、酸五種味入手，聽他講關於咖啡的一切，本身就好像是翻閱一本咖啡字典一樣，更教懂你怎樣欣賞咖啡，跟他聊過以後，飲咖啡的感受好像又不同了。
店名：巴黎咖啡店（29888778）
地址：紅磡馬頭圍道56號地下
營業時間： 7:00am至12:00mn
開業一個月左右的KosmoCoffee有別於一般的Cafe，他們賣的是健康飲食概念。所以他們做的意粉及飯，就混入有機糙米，為的就是要令營養均衡，雖然少油少鹽，但是不會淡而無味，反而調配得宜，而且利用各種材料，實行從飲食下工夫抗衰老，貫徹健康飲食的宗旨。
因為這裏的老闆都是一班Cosmopolitan，所以吃的都是集各國飲食文化大成的Fusion菜，賣相精緻、吃法新鮮，為了控制食品質素，他們更自設廚房，出品儼如大酒店，但又賣得不算貴，所以成為近日中環OL的至愛。
至於飲咖啡，除了有自家烘焙的咖啡外，還有一種由有機黃豆及咖啡豆拼配的Well-Bean咖啡。這款咖啡是Kosmo的獨家生產，由其中一位做營養師的股東研究而成，加入了黃豆跟咖啡豆一起烘焙，令咖啡因減低很多，所以飲得健康。在這裏，除了可以享受歎咖啡的悠閒外，更可感受健康飲食藝術的精髓。
店名：KosmoCoffee（28682002）
地址：中環德己立街2-18號地下
營業時間：
周一至六7:00am至2:30am?
周日7:30am至12:00mn
檀島咖啡開業48年，這裏以咖啡香濃幼滑而馳名，好多人就算移了民，回到香港都要歎一杯，才有回家的感覺。一杯經歷五十五年的咖啡，可能味道不變，但經歷大半世紀，對一些人來說，裏面蘊藏了咖啡本身以外的人情味，喝起來感覺都不一樣，好像對七十有一的楊伯來說，檀島的咖啡，除了令他開了三間分店外，也令他自豪大半生。
「我哋嘅咖啡，出晒名香滑，除咗係用自己嘅方法炒製之外，我哋重加埋椰茸同冧酒，而且沖茶、沖啡嘅沖、撞方法，自我48年喺青山道開檔以來五十幾年都一樣，所以飲落口特別仔細，特別香，特別滑，配埋我哋嘅128層酥皮蛋撻重正。」說時雙目神采飛揚，真不像一個71歲的伯伯。
每日有不少人走進檀島，理由都不一樣，有慕名而來，亦有過客，不論他們覺得這裏的咖啡合不合他們口味，但當你知道它有半世紀歷史，味覺可能截然不同，正如楊伯說：「最近非典型影響生意之大，重慘過當年暴動。」
原來這是一杯經歷過暴動的咖啡，雖然小記未經歷過，但再呷一口，腦裏出現很多過去的畫面，味道亦好像跟第一口的不同。
店名：檀島咖啡餅店（25751823）
地址：灣仔軒尼詩道176號
營業時間：6:00am至12:00mn