「黃枝記」隔幾間，就是「明苑粥麵」了。開在新馬路的噴水池側，「明苑」佔的位置最有優勢，過客從不會錯過三家舖子。不吃麵也走進來喝杯咖啡或茶，與其說是麵店，茶餐廳較為適合身份。
「明苑」的麵條，味道和口感都不突出，招牌菜是「黑椒雲吞麵」，所謂「黑椒」並非特別招數，不過是把黑胡椒混入在雲吞餡中罷了，與麵無關。
欣賞撈麵時，先喝另上的那碗湯，這裏的湯水，味道也平平無奇。
澳門特色的黑醬油也不上桌，向侍應要，她還是拿來一小碗普通的生抽，和桌子上擺醬油瓶的內容一樣。有位老拍檔或主管級的女士走過，說：「啊，你要的是吃糭子的那種，我替你拿來。」這次顏色和濃度是對路了，但味道過甜。我還以為在澳門吃油菜，白灼肉類，或者淋在麵上的都是同一種黑醬油，原來不是。
見餐牌上有淨豬紅這道菜，即刻點了一碟，新鮮豬紅在香港罕見，政府屠房再也不供應豬血，據說菜市場中賣的都是化學豬紅，也沒證實真假，只覺無味，再不去碰它。去到內地總愛叫此味餸，澳門這家餐廳用的當然是真正豬紅，只可惜不像當天製造。
來碗粥吧，皮蛋瘦肉粥味道不錯。吃粥應有小菜送，又叫了一碟爽脆魚皮，這麼早劏魚嗎？我去的時候是早上八點半，魚皮上桌一試，也像豬紅一樣，不像當天製造。油條倒是新鮮現炸的。
「明苑」地點好，客人多，幾句善意的批評無關痛癢，不會影響生意的，要了一杯紅茶，他們說是用茶包，作罷。
地址：澳門議事亭前地七號A
電話：322538