待嫁的心情總是令人興奮、容光煥發，將於年底出嫁的Kan，正是一個人辦，臉上總是甜絲絲，不自覺地要公告天下，她要結婚了。今日這位準新娘子專誠帶了兩款自家秘製的美顏、瘦身食譜，與大家一同分享。不但用料天然，做法亦相當簡單，Kan還謙虛地表示，自己的烹飪技術只是一般，希望大家會喜歡云云，但經我試味，發覺其實相當不俗。計我話，Kan不但出得廳堂，而且可以入埋廚房，娶她的人必有口福矣。
記者：陳冰麗 攝影：楊錦文、陳冰麗（超市）
逢星期一至五刊出
與準新娘Kan閒談間，不時可感受到她那份待嫁的喜悅，問到婚禮是否籌備中？Kan表示因大家都想一切從簡，故不會大排筵席；但講到着婚紗拍照，Kan即表示：「咁大個女都係期待呢個大日子，酒可以唔擺，但婚紗一定要着，為咗令自己着起婚紗更加靚，我已開始KeepFit，絕對唔可以走樣。」
講到扮靚瘦身，Kan自有秘訣，皆因她本身是位美容師。「多吸收高纖、維他命A、B、C、E，有助腸胃暢通，減少便秘，還可加速排毒，從而促進血液循環，減低脂肪積聚，便可達至瘦身功效。」講了一大堆維他命、纖維等，那究竟食乜好？Kan話最近兩個月經朋友介紹，開始進食野米，野米營養價值相當高，纖維素不但是白米的兩倍，蛋白質亦相對較高，食落有濃香飯香，皆因這米屬高纖、低脂米，最適合KeepFit人士食用。
而蘊含維他命A、B、C、E的食物則包括紅蘿蔔、番茄、芋頭、奶、薯仔、檸檬、青椒等等。Kan指出維他命A有促進肌膚新陳代謝，防止細胞老化作用；維他命B則可促進體內的新陳代謝，預防多餘脂肪積聚；而維他命C則有防止黑色素形成，令皮膚白皙有彈性；至於維他命E，能促進血液循環，使皮膚自然光亮。不施脂粉的Kan，果然一臉白滑，平日飲食以多菜少肉為原則，再配合不同食物的營養而對症下藥，想美白或瘦身均可，絕對毋須節食減肥咁辛苦。「我唔建議節食減肥，得出結果可能會係營養不均衡，雖然可能會瘦咗，但臉色同時亦會差咗，得不償失。」
訪問到尾聲，不時見Kan向我展示她手上閃爍的鑽戒，原來這是訂婚戒指，她還甜絲絲透露男友求婚經過，令她既難忘又興奮。話說一晚，Kan的男友登門送上消夜甜品給她品嘗，原來是她至愛的榴槤布甸，Kan說那一刻好感動，因為男友極怕食榴槤，即使平日食，也要遠離她數尺，這回男友不但親自送上門，還讓她在他面前品嘗，實在太意外。就在將近食完之際，男友突然送上一個小盒子，興奮心情還未平定，Kan即拆開盒子，內裏原來就是這顆閃令令的訂婚鑽戒。一連串意外驚喜，便促成了這頭婚事。
自從開始食野米後，Kan對食飯致肥觀念便有所改觀。野米所含的纖維比一般白米高，Kan話自從食了野米後，不但減少了便秘情況，連暗瘡煩惱也隨之而去。蜜汁蘿蔔絲配蔬菜濃汁野米飯，便是一個包含了維他命A、B、C、E、高纖、低脂的健康飯，既有美白作用，亦有滋潤瘦身功效。因要Keep住標準體態迎接十一月大婚日子，Kan表示現時每周至少有三日會炮製這飯進食。
紅蘿蔔 1/4個
南瓜條、芋頭條 各少許
蔬菜汁 1/8公升
西蘭花 3-4朵
薯仔 1個
野米 50克
香草 少許
豆奶 1杯
芥末 少許
紅蘿蔔 半個
雪梨 半個
檸檬汁、蜂蜜 各少許
Nicky：野米本身好香，再配以蔬菜汁及豆奶煮，重有好多雜菜在內，真係好好味，第一次食野米，覺得好有咬感，又不肥膩，食幾啖確有飽肚感覺，啱我啲唔知飽肚，愈食愈多嘅人食。
Kan通常選擇到大型超市買餸，一來方便，二來貨品種類齊全，價錢也不比街市貴，而且品質更勝街市貨，就像些五顏六色的燈籠椒，她便必定到超市買。
牛油果是Kan做沙律必用的生果之一，因為它含豐富維他命B，有助促進新陳代謝，但脂肪卻極之低，含類似橄欖油的有益油脂，容易被人體吸收，Kan之所以揀佢，重因為佢糖份低至只有1%，即使食多多也不易致肥。牛油果要果皮為茶褐色至好食，Kan話買咗個青BB嘅牛油果返去也不要緊，只要將其放於陰涼處兩、三日催熟，果皮變茶褐色就食得。
Kan表示以乳酪取代白汁沙律醬，更為有益健康，乳酪所含的酵素有助大腸蠕動，可減少便秘，加速排毒，幫助吸收食物營養。混和牛油果及多種蔬菜同食，既能吸收當中所含維他命B、C、酵素、礦物質等元素，亦有美白纖體作用。忙碌時，Kan就會以此作為吸收營養、保健強身的簡單食方。
青瓜 1條
牛油果 1個
燈籠椒 半個
意大利沙律菜 少許
蘋果 1個
原味乳酪 1杯
香草 少許
檸汁 少許
Nicky：沙律好清爽，估唔到以乳酪做沙律醬都可以咁好味。