近三年沒有踏足過荃灣，誰料偶然到區內走一趟，竟發現一個怪現象，何以此區麵店特別多?據說單是路德圍一帶七十多個地舖中，佔了四十多間不是茶餐廳便是賣麵的，問麵店老闆，各有解說，但可以肯定麵癡實在有福了，至少只要入荃灣跑一轉，就可以盡情吃遍雲南、山東、山西、杭州、福建、上海各省麵食，今後誰敢再說荃灣沒有美食可言呢！
菇菌火鍋
近幾年興起菇菌熱，店子亦順勢推出菇菌火鍋，以雜菌熬成的湯頭($38)，配以雞髀菇($18)、雞(土從)菌($22)、珊瑚菌($20)、黑牛肝菌($22)、白靈菇($22)等接近三十種雲南盛產的珍菌。
荃灣麵店奇多，但奇在當中又以雲南麵店佔大比數，不過說到規模，一般都是十來個座位的蚊型小店，滇園雲南飲食算是區內最有睇頭的雲南菜館。
由三年前在荃灣廣場附近的細舖開始，接下來一年一間分店，在今年年頭，家鄉昆明佔地兩層，過萬呎的中國分店亦告開幕，在荃灣區亦設有工場製造米線，發展速度極之驚人，想不到原來店主一家四口開店前不過是飲食界初哥。
一家人分工合作
Melvin話：「爸爸做電鍍做了十幾年，早幾年經濟轉型，於是便轉行搞小生意。」爸爸在側邊補充道：「其實個心一直都想開間雲南米線店，不過那時既無資金，又無人幫手，𠵱家等兩個仔長大就啱時候。」
現時一家人分工仔細，爸爸主力管理昆明店及採購工作，媽媽負責廚房出品，大仔中、港兩邊走，Melvin則留守香港大本營，目標是日後全力打入中國市場。
滇園雲南飲食（24068338）
地址：荃灣創意無限商場地下8號舖
營業時間：7:00am-11:00pm
自家米線滑溜
自家炮製的米線滑溜有彈性，伴上辣肉碎、腐皮、椰絲、酸菜、番茄、津白、芽菜，味道酸辣醒胃；產自大理的地參乍看似迷你版人參，用糖炒過後入口甘甘甜甜。
八麵玲瓏既是店名，也是老闆本人的寫照。老闆李先生話：「不想局限於某個範數，總之香港人啱食都會賣，這個店名最適合不過。」身為福建人的他，自然想到在菜牌上加入家鄉美食，加上早幾年本地難得吃到地道福建麵，於是開店前曾返鄉下找師傅學藝，結果亦如他所料，福建三寶每日平均賣上過百碗，成為店子招牌麵，非我族類如鎮江肉排、香炸豬扒也同樣並列榜首。
除了計算準繩，最厲害還是28歲之齡已擁有三間麵店，並且在人人都話市道差的當兒，能夠保持每年開一店，老行尊也不禁要寫個服字。
福建人愛豬肉
李生話福建人鍾意食豬肉，故此福建魚丸是用鱔魚肉包裹着豬肉，燕丸則是用豬肉壓成薄皮，再內藏豬肉碎和葱碎，而雲吞亦順理成章用豬肉做餡。
八麵玲瓏（24096620）
地址：荃灣川龍街81號
營業時間：6:30am-10:30pm
魏老闆是典型北方大漢，身材高大壯健，身上的貼身T恤險些兒被迫爆，老闆話全賴多年來練得一身好刀法，每日一手拿着二十幾斤足重的麵糰，一手握着削麵刀，以極快速度對着爐頭削下又長又薄的麵條，日子有功，自然Keep得一副好身形。
刀削麵有質感
每碗刀削麵約有三十片麵條，入口很有質感，配合味濃的湯頭，不消片刻經已被吃掉，至於東坡肉看似肥膩，但製作前略略炸過，吃落不會一嘴肥油。
正宗山西刀削麵店（24056848）
地址：荃灣荃興徑15號下
營業時間：11:00am-12:00mn
「我叫阿黎，都係肥佬，加埋都可以叫肥佬黎。我以前做製衣，由於唔鍾意安定，挑起條筋咪去搞飲食囉！」挺着大肚腩的老闆阿黎甫見面即自我介紹，愛煮又愛吃的他，對食相當有要求，開舖前七個月，阿黎一日三餐都是吃自己打製的山東麵條，直至滿意為止。
豬頸肉淡淡茶香
豬頸肉肉質爽口卻很膩，用鐵觀音、香料浸過後，既有淡淡茶香，又可以減低肥膩，至於所謂綠茶，不過是貪個名好聽罷了。
麵條煙韌彈牙
做法同京式一樣，但鮮笋卻沒有京式那般乾身，最吸引還是入口煙韌彈牙的麵條，帶淡淡麵粉香，沒有丁點鹼水味，湯頭亦鮮甜得很，喝光了也不會口渴。
麵棧（24120513）
地址：荃灣路德圍6號A1舖
營業時間：11:00am-11:00pm
宣傳單張上寫着的兩行字：「試試杭州人自己製的麵，不試不知道，試過才知道」，吸引了食客好奇一試。店主周小姐是土生土長的浙江省杭州人，爸爸在家鄉賣麵食，來港定居後周小姐也開起麵檔來，並堅持保留傳統家庭風味，麵條每日新鮮製造，每一碗麵逐碗逐碗煮成。
清淡長壽麵
雞肉用花雕酒、指天椒、豆瓣醬十多種香料醃製，燜至入味後再用猛火一炸，雞肉香口，微微帶辣；嗜清淡則有杭州長壽麵，豆腐乾、肉絲、韭黃、紅蘿蔔等配料入口清爽，周小姐指杭州人做大壽時會煮這款長壽麵派鄉坊。
最傳統麵食
不僅是招牌麵，亦是杭州最傳統的麵食，新鮮豬腰用清水浸6、7個小時，待腥味辟去，毋須醃製，有Order後即時下鑊連麵條煮熟，保持原汁原味。
杭州自製麵館（24926255）
地址：荃灣海壩街91號地下
營業時間：10:00am-11:00pm