心血來潮幫襯了一間甜品屋,發覺店內有八成以上顧客是情侶,香港地的甜品種類可謂是五花八門,不如就談談甜品的有營選擇。
常見甜品通常可分為中式的糖水類、糕點類,以及西式的雪糕類和蛋糕餅乾類。中式糖水中紅綠豆沙和喳咋是很好的選擇,豆類含的水溶性纖維,有助降低膽固醇,只要避免過甜或加入太多椰漿就行;糕點類如著名的高力豆沙或其他煎炸類的就要適可而止,因它們含較高脂肪高熱量;若已食得好飽,但仍想食甜品,可先休息片刻後,試選切片蘋果和梨代替甜品呀。
雪糕類甜品中可選雪芭(Sobert),雪芭比雪糕含較低脂肪量;蛋糕類中,布甸通常比芝士蛋糕和忌廉班戟帶較低卡路里,但不要加太多花奶,要加亦首選脫脂花奶,其實普通罐裝花奶和罐裝煉奶在飽和脂肪和膽固醇含量上相差不大。講到尾,因甜品中帶大量單糖和雙糖,長期進食過多單雙糖會增加高血糖和高血脂的機會呢!
很多朋友以為膽固醇只是中年肥胖男士的煩惱,但我卻遇過正常體重而且年輕的女士不幸患有高膽固醇,切勿輕視。
點解營養師也吃飯後甜品?營養師也是人啊!只要飲食適量均衡,甜品也是少食多餐中不可或缺㗎!
樊浚賢
英國註冊營養師私人執業營養師
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