無牌燒臘工場在粉嶺業豐街多利工業大廈內經營，廠戶備受油煙及火爐熱氣重重滋擾，並於三個月前向食物環境衞生署投訴，但食環署至今未予處理，廠戶極為不滿，轉向本報求助。
廠戶齊聲不滿食環署三個月以來，未處理他們對設於大廈二樓的無牌燒臘工場的投訴。「自從呢個燒臘工場開咗之後，整到成座大廈環境又差、空氣又混濁；都唔知啲政府部門點解明知佢哋無牌，都冇實際行動。」
其中一廠戶稱，自本年一月開始，便發現大廈二樓一單位有人經營燒臘工場，由於該單位經常將大門虛掩，故可看到內裏情況，放滿生與熟的豬隻、鵝鴨及烤製工具、罐裝石油氣等。
「佢哋每日由凌晨開始，幾乎全日二十四小時不停運作；幾個燒烤爐一開始燒烤，啲熱氣同混濁嘅油煙就不斷咁攻出嚟，焗到好辛苦。」
另一廠戶投訴稱，自從燒臘工場開業後，大廈衞生環境大受影響，不但有老鼠及蟑螂，四圍出現油煙污迹。他們已多次向食物環境衞生署投訴，一直沒有改善。「我哋投訴咗三個月，佢哋亦喺度開足三個月，幾個爐頭放埋一齊，真係驚會隨時爆炸！」
該工業大廈包括有貨倉、寫字樓、製衣廠、手袋批發廠及蒸餾水回收存放站等。記者到燒臘工場視察，當天大門鎖上，無法內進，不過，從門縫可看到，內裏放了數罐石油氣及掛滿未熟的豬隻禽畜，工場只安裝兩部普通抽氣扇，未見有排煙系統，當時未見有工人開工。
北區地政處發言人就有關問題回覆本報指出，經翻查紀錄，多利工業大廈可容許作工業及貨倉用途，經營食物製造工場並不違反《土地批約》條款，故不會採取契約執行行動。
食物環境衞生署發言人則稱，食環署人員今年一月到上址巡察時，發現燒臘工場無牌經營，已即時檢控負責人無牌經營食物製造廠罪名，並警告他在食環署未發出有效牌照前切勿營業。食環署本月再往巡查時，發現燒臘工場仍在無牌經營，因此再次檢控工場負責人。
根據紀錄，燒臘工場現正申請食物製造廠牌照。同時，食環署已將有關燒臘工場發出濃烈氣味的投訴，轉介環境保護署跟進。
發言人稱，根據《食物業規例》，無牌經營食物製造廠，一經定罪，最高刑罰為罰款五萬元，入獄六個月。食環署會繼續密切注視該無牌食物製造廠的情況，並會採取適當行動。
環境保護署發言人則稱，現正跟進處理有關投訴個案。
身兼立法會議員及北區區議員黃成智表示，一般而言，只要設施符合食物環境衞生署的要求，該署便會發出食物製造廠牌照；不過，該牌照卻並非易批，需查核多方面的要求才獲通過。若有關工場的環境太惡劣的話，該署有權立刻查封。他認為若上述工場再繼續非法營運，該署應不斷作檢控，直至他們停工才批出牌照。
消防處向本報表示，一般食物製造工場必須聘請合格的消防系統公司負責工場內的消防設備裝置，該處會作定期巡查，不過由於無牌製造工場，消防處根本未有有關資料，故根本「做唔到嘢」。如市民發現有無牌食物製造工場，應向該處舉報，該處會派員到場調查，若證實違例會將個案轉介食環署檢控。該處現正跟進上述個案。
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