近日天氣乍暖還寒，時晴時霧，像是告訴人春天已經來了。踏春的季節，最好相約好友、扶老攜幼，坐上你的座駕到處郊遊，呼吸一下春天濕潤的空氣。林錦公路聯繫了大埔與石崗，沿途郊野氣息濃厚，除了著名的許願樹，以及全港最大的梧桐寨瀑布，還有令你目不暇給的嘉道理農場、從遊戲中學習的樹屋田莊，都適合一家大細，知己良朋共聚；到林村除了許願之外，又可以到充滿園林氣息的餐廳擦餐飽。
文、攝：劉健雄
Models：Vienn&Wallaz
車輛提供：捷成汽車（29262296）
嘉道理農場暨植物園位於大帽山北麓的觀音山下，雄據一方山坡，可說是香港最大的農場。農場在1951年由嘉道理兄弟建立，為了協助大量湧入的內地移民開展農業以維持生計，以及研究農業技術。後來，香港農業萎縮，農場轉而以自然保育及教育為目的，可供參觀的東西真是目不暇給。
嘉道理農場坐落在由150米至600米的高山，園內可找到五成以上的本土植物品種。植物園大部份都設計成花園一樣，小橋流水。園內亦有不少溫室及實驗室，培育及保護了不少如瀕危蘭花、蕨類植物等稀有品種。此外，沿着山路往上走，自然風光旖旎，又可觀賞如嘉道理兄弟紀念亭、古壇、熱氣洞等名勝，是個郊遊好地點。
嘉道理農場的展覽館大多設在山腳，遊客可以看到大部份出現於香港本土的哺乳類動物，還有多種昆蟲、爬蟲類、兩棲動物，這些動物當中不少是香港獨有品種。農場亦收養了不少動物，有些是由保護動物協會轉介過來，有些是受了傷，被送到這裏接受治療及重返大自然的訓練，真有菩薩心腸。
嘉道理農場由推廣農業起家，場內不少面積都用作種植蔬菜、瓜果、中藥、茶葉；此外又飼養了不少如豬、雞、鵝、鴨等傳統禽畜。為響應潮流設立「有機耕作區」，示範如何利用種植香草、反光板、氣球來驅除害蟲、害鳥。農場更會將禽畜糞便收集及發酵數個月，成為有機肥料，又環保又節省成本。遊客離開前可到山下的農產品售賣處購買農場出產的有機農產品。
天然污水處理廠
嘉道理農場推廣環保做到好盡，例如污水就會被收集一起，首先經過特別設計的漩渦型水流增加含氧量，然後經過一片人工濕地進行過濾和淨化。首先由浮萍、大水萍、蘆葦等植物清除水中的有機及無機物質；過濾過的水繼而流入「水生作物區」成為通菜、水稻、馬蹄的灌溉用水；經處理的水最後流入「濕地植物區」，這時污水已變成可供動植物生息的水源。
嘉道理農場
地址：大埔林錦公路
電話：24881317
網址：
開放時間：每天上午9:30至下午5:00，下午4:00後謝絕遊客入場
歡迎市民參觀，如需泊車位、或參觀團人數超逾20人，請先致電預約，入場費全免。
除周日及公眾假期，遊客可駕駛私家車進場遊覽。逢周日及公眾假期，農場安排穿梭巴士往來上下山區，票價每位$20。
場內不設食肆，只有自動販賣機供應飲料及小吃。
據說，人類祖先在爬樹時開發了超卓的智力、發展了肢體協調、鍛煉了膽識，現代人卻在現代化都市養成好逸惡勞、社交貧乏的惡習，想突破有限的自己，不如找棵樹來爬爬，體驗祖先奮鬥的歷程，但哪裏有爬得安全的樹？位於新界林村的「樹屋田莊」就有一棵高約八米的樹，安全設備做足，樹上還有間可容納十個八個人的樹屋，讓你體驗身處樹頂的滋味。
湊夠人數有得玩
此外，田莊又會在綠草如茵的場地舉辦各種有趣的活動，例如印第安遊獵、翻泥拔草耕田樂、營火晚會、唱歌伴星河等，讓參加者有機會與家庭成員、知己良朋一起共聚，互相溝通，提高自信心和環保意識。可惜這裏的活動不接受個別人士參加，某些活動只接受20人或以上的團體。
樹屋田莊
地址：大埔林村新塘
電話：26582618/81042618（需預約）
收費：
日營(30-120人)每位$90
黃昏營(20-120人)每位$90
半日營(30-120人)每位$60
兩日一夜野營(20-60人)每位$150
提到大埔林村，人人都知道許願樹，但從許願樹再往村內走，較少人知道原來有間園林式餐廳可以坐得舒服，又可享受物超所值的食物。荷曄庭園林餐廳在大埔林村放馬甫開業已兩年多，一直都是識食人士的最愛，但從林錦公路上很難看到他們的廣告牌，真算低調。
餐廳以園林形式布局，店主特地購置了多盆盆栽、盆景襯托假山水池，遠看青山，吃得特別寫意，客人可選擇坐在室內或室外。餐廳以西餐為主，偶爾提供泰式食品，如要食中餐，可以先預訂。
荷曄庭園林餐廳
地址：大埔林村放馬甫43號
電話：26531313
由長沙灣到林村嘅路途，需要經過路斜兼多彎嘅荃錦公路，坐於呢部擁有一台3.0公升V6偈嘅LagunaⅡ3.0上，感覺可謂愈上愈有，加上喺EuroNCAP撞擊測試中獲得五星評級，難怪響世界各地頗受用家歡迎；至於車廂方面，由高級真皮鑲嵌而成嘅座椅，匹配闊落車廂空間，乘坐倍見貼服舒適。不過，最吸引莫過於此車用上智能啟動汽車設計，只需將附有防盜功能嘅匙卡，插入中控台下方嘅「匙孔」便可撻車，真係好方便㗎！
小檔案
引擎：2946ccV6DOHC
馬力：210ps/6000rpm
扭力：29.5kgm/3750rpm
尺碼：4576×1772×1429mm
軸距：2748mm；車重：1480kg
新車售價：約$307,500
1.林錦公路以嘉道理農場為最高點，石崗至農場一段較斜、路窄及多彎，有時跟着重型貨車要有耐性，落斜時注意車速。
2.林錦交滙處至農場一段則較直和寬闊，但要小心出入鄉村的車輛；農場至林村一段不時會捉快車。
3.林錦公路兩旁甚少泊車位，村民一般會把車泊上行人路，將車泊上行人路，請先在擋風玻璃下放上電話號碼，以便車位主人通知開車，雖然抄牌機會不大，亦要小心。
第1站：由荃錦、林錦交滙處進入林錦公路，上斜到嘉道理農場。
第２站：由嘉道理農場到林村新塘（根記農場附近）由村路徒步進入樹屋田莊。
第３站：由林村新塘到林村許願樹，駛入村路到天后廟，旁邊就是荷曄庭園林餐廳。