除了海鮮檔之外,在西貢碼頭一帶有超過十間以露天茶座為賣點的食肆,成為區內餐廳另一大特色。只要安坐其中,無論是品嘗傳統意大利菜抑或香辣泰國菜,都可以免費享用上天賦予的初春陽光、藍天白雲,懶洋洋的坐着坐着,一片寧謐舒適的環境氣氛,像是把置身在西貢的你帶到歐洲小鎮去。
意籍老闆Claudia,數年前在家鄉佛羅倫斯邂逅進修意大利文的香港學生,發生一段異國情緣,兩年前二人結成夫婦,其後Claudia隨太太來港定居,更子承母業在西貢開設了這間意大利餐廳落地生根。一向痛錫Claudia的父母牽掛在香港居住的獨子,遂決定到香港重操故業,協助兒子經營餐廳業務。現時Claudia媽媽在店中負責Home-made各式各樣的意大利粉及甜品,身為製餅高手的爸爸自然落力炮製薄餅,一家人齊心合力煮出一道道正宗的意大利菜,味道正宗之餘,更多了一份窩心的感覺。
雜錦烘包(Bruschetta)是由Claudia爸爸自家炮製,上面分別鋪有鮮番茄粒、蘑菇粒及家傳秘方製成的雞肝醬,務求能保留家鄉傳統風味。
一啖咬下,口感鬆化,內藏的青蘋果肉酸酸甜甜,帶淡淡肉桂的香味,是Claudia媽媽得意之作。
OsteriaNo.1(27925296)
地址:西貢普通道183D地下
營業時間:10:00am至11:00pm
一向對西貢區情有獨鍾的Panda,對喝咖啡甚有研究,自覺廣告公司的生意漸上軌道,於是便打算開創另一番事業,後來經過一輪尋尋覓覓後,最後在屋企附近選定這個合適舖位,與太太亞June拍檔當起咖啡店老闆來,Panda笑言難得開業年半已儲落一班熟客。
老闆極力推介的焗飯,特別在於選用似珍珠米的澳洲米,以蒜茸炒香後,連同雞肉、忌廉汁和芝士焗至金黃,陣陣蒜香味,入口爽脆有咬口,忌廉汁滑溜而不膩。
「平時行完山都會來這兒,感覺都幾舒服,而且外邊好少食肆可以帶埋狗仔,所以特別吸引我呢類愛狗之人。」
PandaCafe(27916801)
地址:西貢市場街23號地下
營業時間:12:00nn至10:00pm,逢星期一休息。
從英國來港接近七年的Clare,來港最初期住在尖沙嘴並擔任英文教師,由於她討厭人多車多的鬧市,打算住滿三個月後打道回府,誰料一個求職廣告令她的命運改變了。「我本身在英國和澳洲都是從事餐廳工作,看到西貢區有餐廳聘請經理,於是便來到這兒試試看,誰料從此便愛上這兒。」年多前Clare更與餐廳大廚Ivan另起爐灶,拍檔經營這間以自製意粉為賣點的歐陸餐廳,回想過去,就連Clare自己也覺始料未及。
雲吞皮滑嘟嘟,內層的龍蝦肉和吞拿魚有咬口,鮮橙色的淡龍蝦汁看似厚重,入口卻不覺膩滯。
熟客Steven及Nicola異口同聲話:「去勻西貢一帶的露天餐廳,覺得這裏的食物很對胃口,最鍾意全日供應的招牌早餐,有種好似返屋企的味道。」
Sauce(27912348)
地址:西貢沙嘴街9號地下
營業時間:星期一至五12:00nn至11:00pm,星期六、日及公眾假期10:30am至11:00pm。
環顧西貢市中心有寥寥數間泰國菜館,但唯獨港泰這兒卻特別得天獨厚,餐廳前擁有大片空地可放置五十個座位。Jimmy自89年來港工作,期間在麗豪酒店當了四年大廚,直至95年一償所願回家鄉曼谷開店,無奈卻遇着泰國經濟衰退,Jimmy遂再次轉戰香港在PeakCafe工作,直至餐廳年多前轉手才自立門戶。
現成買的春卷皮又硬又薄,質感比不上泰國吃到的,Jimmy遂改良班戟皮自製成鮮春卷皮,內藏泰國臘腸、蟹肉、青瓜、生菜、豬肉碎等配料,吃時蘸上自製醬汁,味道帶甜,爽口開胃。
港泰泰國餐廳(27911561)
地址:西貢海傍廣場兆日大廈地下1及2號
營業時間:11:00am至11:00pm
這間由飲食集團經營的Fusion餐廳,其姊妹店早於中環打響名堂,而西貢分店的門前多了一列露天茶座,嗜愛大自然的外籍人士自然大為受落,大廚謂新菜牌加插了更多中式元素後,相信更可以兼顧到本地人的口味。
先將美國鴨胸以紅酒、豉油、蜜糖等醃上一日,燒烤後再焗熟,連同芫荽、紫洋葱、青瓜等釀進墨西哥薄餅內,香口惹味。
JASPAS(27926388)
地址:西貢沙嘴街13號
營業時間:8:00am至10:30pm
操得一口流利廣東話的Immy,是個不折不扣的澳洲人。自12歲開始隨工程師父親來港定居的Immy,視香港為另一個家。Immy指父親最初在港建天橋馬路,在86年開設這間小小的澳洲麵包店,直至四年前退休,便由她接手經營。
Ali-Oli(27922655)
地址:西貢沙嘴街11號
營業時間:7:00am至7:00pm