柬埔寨曾經戰亂連年,民生困苦無助,到近年才較安定,得以發展經濟和旅遊業,首都金邊亦開始有很多特色餐廳,其中一間在河邊的Friends,不但其西班牙小吃和冰凍奶昔美味可口,背後的廚師原來更是昔日流離失所的街童……
文、攝影:阿唐
由於投宿的旅館就在河邊,每天外出遊覽都必須經過河邊大街,街上布滿討錢的街童,有的赤裸,有的赤腳……遊人一到,他們便上前討錢,糾纏不休,但千萬不要心軟,因只要你給了一個,其他的就會一擁而上,混亂中搜遍你全身。旅館的老闆說,他們大多被集團操控,受惠的未必是他們。此時看到河邊一間叫「Friends」的餐廳,便進內消消暑,還認識了Sopich﹙蘇碧﹚。
蘇碧是餐廳的學員,也曾是河邊流離拾荒的街童。一年多前給Friends餐廳的外展服務隊「拾」回來,接受援助和訓練,學習廚房和侍應等工作。其實,蘇碧不是沒有家人,只是有五兄弟姊妹,賣買泥磚的父親負擔不來,蘇碧只好離家自己討生活,一討便是數年。「這裏供食供住供穿,還可學英文、烹飪等,雖然沒有工資,但有時客人也會給打賞,比起從前暴曬捱餓、被人趕罵的日子好得多了。」蘇碧的心願是成為一個廚師,客人喜歡他煮的食物,他就興奮。他最拿手的是做肉丸、沙律和調校雞尾特飲,同學們試過都讚不絕口。
Friends由慈善團體開辦,專門救助柬埔寨街童,訓練他們一技之長,協助他們尋找工作,自立生活。導師Bunna說餐廳開辦兩年來,訓練過二十多位學員。他們做的都是西班牙小吃,種類繁多,各有特色。而餐廳收入都是用來支援街童,客人吃喝之餘還可為街童出點力,別具意義!
地址:No215,Ph13(在國家博物館附近)
網址:
金邊城內設有很多高檔食肆,專做由外地來工作的人的生意,食物和服務的水準相當高,尤以法國菜最為地道,若與香港同級數的食肆相比,非常超值,不妨一試以下推介:
其他選擇
法國人飯堂
TheGlobeBarandRestaurant
地址:389SisowathQuay
電話:(855)23-215923
熱鬧酒吧
ForeignCorrespondents'Club
地址:FCC,363SisowathQuay
電話:(855)23-724014
吃飽飽,便沿着河邊散步,不遠處就是紅色外場設計的國家博物館,那裏擺放着吳哥皇朝前後的高棉國文化古物及石刻,歌頌了當年盛極一時的高棉皇朝。威武的高棉國後人,如今就有不少在館外淪為街童!金碧輝煌的皇宮是這一帶的路標,內裏包括銀塔、帝座堂、圖書塔、看台及行宮。皇帝和皇妃如今就是住在這裏過着豐足的生活,只是一牆之隔,宮外卻是滿街街童。
博物館入場費:US$2
開放時間:8:00am-11:30am,2:00pm-5:30pm
皇宮入場費:US$3
開放時間:8:00am-11:00am,2:00pm-5:00pm
備註:入塔要除鞋
來到柬埔寨,必定要到吳哥窟(AnkorWat)一遊,這裏不但被《國家地理雜誌》選為五十個世界上一生必到的地方之一,也是高棉皇朝在八至十三世紀的首都,還是世界上最大的寺廟。此行我也約了幾個朋友組團前往,誰知不小心在窟內遺失了相機袋,連同內裏的一百元美金也沒有了!由於要趕緊下午乘回程飛機返金邊,又要到警局報案,一團人連同導遊和司機都大急起來。由於是星期天,警局裏好不容易才找到一個「會辦事」的警長,可是你有你急,他有他慢條斯理,相距起飛時間愈來愈近,導遊與工作人員咕嚕咕嚕趕忙繙譯,盡責的司機阿龍亦進來催促幾次。經過一輪周旋,導遊向我們要了5美元「手續費」,文件才批出來,電光火石間我使了一生中第一次的「黑錢」!
吳哥窟入場費:一天券US$20、三天券US$40、一周券US$60
旅行團:遊吳哥窟四人以上可在金邊包團,兩日一夜機票連酒店、入場費、旅遊車及導遊每位約US$200。查詢:(855)23-218356
購物樂
位於53街及67街之間的中央市場,內裏售賣的貨品包羅萬有,生活各項所需都可在此找到,其中的熟食檔中有賣咖喱雞金邊粉和海南雞飯,好味非常但要有心理準備吃到汗流浹背。
位於440街及163街之間的俄羅斯市場也是買手信的好地方,銀器、絲巾、木刻、佛像、半寶石攤檔多不勝數,但謹記要講價。由於攤檔眾多市場內像迷宮一樣,小心迷路。
出門提一提
簽證:持BNO、特區護照及CI均須簽證,查詢:25460718(柬埔寨領事館)可在金邊機場做落地簽證US$30
機票:柬埔寨三日兩夜連機票酒店、機場接送及早餐HK$3,010。查詢:31933088(港龍假期)
交通:租坐電單車尾一天US$5
住宿:CaliforniaGuesthouse,No.317SisowathQuay,PhnomPenh雙人房連早餐US$20。查詢:(855)23-982182
貨幣:1港元約兌491.72瑞爾(Riel)(美元US普遍在柬埔寨通用)
貼士:遊金邊市內最方便是租坐電單車尾,但上車前先議價,最好找一個懂英語的司機可沿途解說名勝。今次遇上MrTee算是走運了,他當電單車司機八年多,英語流利,熟悉市內景點和國家歷史,每天努力準備,希望考牌當個真正的導遊。
MrTee電話:(855)12-786423