【本報訊】以澳門豬骨㷛闖出名堂，在大角嘴連開五間分店的「良記豬骨煲」，昨日在杉樹街的一間分店，被食物環境衞生署以無牌經營而發出封閉令，這是食環署首次引用新例快速發出封閉令。不過，良記負責人之一的良哥表示：「食環署要玩嘢針對我哋，我會同佢哋玩到底。」
良記雖然非常聞名，分店一度多達七間，但良記因衞生環境惡劣及分店無牌經營問題，在過去一年被當局連續檢控超過四十次。該店也曾因僱用黑工而有負責人被控告。昨日被食環署發封閉令的「良記豬骨煲」位於杉樹街二十八號，食環署說，該店無牌經營已屬犯法，而法庭批准發出封閉令較警方逐次檢控來得「徹底」，封閉令將於下周四生效。
「呢間舖二十一號就攞到牌，食環署要玩嘢針對我哋，我會同佢哋玩到底」，良記負責人之一良哥昨向記者表示，為了生計該店會繼續經營，就算食環署前來檢控也沒辦法，良哥笑說：「最多咪罰錢。」
記者昨下午及晚上曾到訪被食環署「封舖」的分店，昨午該店拉上大閘，店外貼出「旺舖招租」啟事，但仍有員工進出及工作。至晚上六時半，該店開始「做生意」，市民亦如常品嘗豬骨煲。
食環署發言人表示，過往向法庭申請封閉衞生環境惡劣及無牌經營的食肆，程序複雜，平均需時九個月，其間問題食肆仍可營業，市民健康因而受威脅。根據新修訂的條例，所需時間可大幅減到六至八個星期，而經法庭審判後，食環署即可對「問題」食肆截水、截電封舖。