跟讀中六的Jessica做訪問，實在是一件樂事，這個開心果由打電話約訪問到我們親臨她就讀的天主教母佑會蕭明中學拍攝，每一刻都在笑，她的笑聲以及校園的環境，令已離開學校多年的我，有回到學生時代的感覺，她煮的兩個甜品，因為有她的笑聲，就算不落糖也可以很甜美！
記者：陳珮娟
攝影：林栢鈞
被家政科老師Ms.Tang形容為「青出於藍」的Jessica，自細已很愛烹飪，會考拿下B等成績，最喜歡煮西式甜品，上了中學，家政科便自自然然成了她最愛的科目，教她會考班家政的Ms.Tang，與她亦師亦友，示範當日，不是Ms.Tang問她要不要幫手，便是Jessica叫Ms.Tang協助她，融洽程度令人羨慕！
二人還相約行超市，又會一同到圖書館，最搞笑的是圖書館內所有關於烹飪的書，Jessica全都借閱過。那天二人在圖書館看書時，Jessica手執一本烹飪書向Ms.Tang提議：「不如你教煮呢個餸！」我突然發現原來好的老師，真的可與學生打成一片！
Jessica說這款小南瓜是她從書中看到再加以改良，覺得南瓜好可愛好得意，加上當時臨近萬聖節，於是便做了這個甜品出來。只見她輕描淡寫下便𠝹出一個個南瓜的模樣，實在熟手得很！
材料： （可做16個小南瓜）
南瓜300克、蓮茸100克、糯米粉80克、豆沙100克、粘米粉20克、提子乾16粒、糖2湯匙、南瓜粒16粒
試味報告
餡中加入南瓜粒，令整個南瓜點心冇咁滯、冇咁甜。攝影師說有兩種質感、三種口味，正！
Jessica說，由於紫米卷不是做過很多遍，所以在我們來採訪前，就在家中不停試做，就連爸媽也食到怕，而她自己也消瘦了4、5磅，其實看到她像熟手技工般的手勢，我覺得Jessica一點都不用怕！
材料：粉糰：
糯米粉160克
澄麵25克
水3/4杯
煉奶兩湯匙
糖60克
椰絲半杯
餡料：
黑糯米90克
糖50克
椰汁半杯
杏仁碎3湯匙
鹽1/4茶匙
士多啤梨6粒
黑糯米90克
糖50克
椰汁半杯
杏仁碎3湯匙
鹽4茶匙
士多啤梨6粒
黑糯米90克
糖50克
椰汁半杯
杏仁碎3湯匙
鹽4茶匙
士多啤梨6粒
試味報告
粉皮軟硬適中，甜甜的紫糯米餡加上酸甜的士多啤梨，令紫米卷的甜酸味互相配合，味道剛剛好。
熱愛烹飪的Jessica，閒時亦愛逛超市及賣食物的店舖，問她蓮茸及豆沙可在哪裏買？她便特意帶我們由葵盛走到荃灣街市街的「民豐粉麵」，還告訴我們那裏不但可以買到蓮茸（22元一斤）及豆沙（16元一斤），還有湯圓、雲吞、水餃等食品亦很出名，逗得店舖阿姐不知幾開心！
當Jessica煮至尾聲之際，她的一班同學剛巧測驗完畢經過家政室，我們不放過大好機會，立即將Jessica煮好的甜品給她們試食。原來這班同學已不是第一次試Jessica煮的食物，這個開心果不時都會煮些小食帶回校給大家品嘗，像去年中秋節，她便送大家每人一個冰皮月餅，對於今次的小南瓜及士多啤梨紫米卷，眾人七嘴八舌地說出自己的意見。