洋花蘿蔔的胭脂 - 李碧華

洋花蘿蔔的胭脂 - 李碧華

記得有一回在大酒店吃自助早餐,沙律桌上各式新鮮蔬菜,其中一盤切成塊狀的,紅皮、白心。還以為是台灣的蓮霧,但蓮霧是水果呀。一嚐,原來是蘿蔔。
我喜歡吃蘿蔔:青蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔……最愛北方的水蘿蔔「心裏美」,青皮紅瓤,內心是粉紅、玫瑰、紫紅色的放射狀紋理,鮮豔之至。「心裏美」脆甜賽梨,切絲切片蘸醬生吃,清潤微辛,帶獨特芳香。
但這些個頭小小的球狀根莖,如拇指大,最大也不過如五元硬幣的,叫「洋花蘿蔔」。外皮紅豔豔的,會反光,肉則雪白有點透明。把頭和尾切掉,生吃便好。跟其他蘿蔔是不同的風味。
有興趣嗎?在c!ty'super和西武地庫生鮮瓜菜攤子上,偶爾見到一個個三角形的膠袋,盛了十數顆小小的洋花蘿蔔(Radish)。歸入胡蘿蔔之類。但我覺得它應是袖珍白蘿蔔,不過換了件紅外衣,又擦了胭脂。原產地是江蘇,有江南女子小巧精緻之美態。也辣。十分嬌俏可人。
在香港可以買到洋花蘿蔔。但「心裏美」呢?一直找不到。