究竟單看外貌，能否分辨出「有機蔬果」與「無機蔬果」？很抱歉，單看外貌是很難分辨出「有機」與「無機」。所以為了確保消費者可容易識別有機食物，許多國家都成立有機蔬果的標籤制度，例如在英國就有兩類有機認證：第一類：Organic（有機），有機成份佔重量最少百分之九十五。第二類：MadewithOrganicIngredients（以有機材料製造），有機成份佔重量的百分之七十至九十五。
美國在去年亦開始實行與英國相似的有機標籤制度，產品全以有機成份製造的，包裝上有「100%organic」的標籤。
香港目前仍未成立有機食物認證制度，政府計劃成立有機認證中心，但據有關方面預計，有機認證中心由成立、制訂守則至立法等，約須年半時間。現時本港約有三十個有機農場及六十多間零售商店供應有機蔬果，如大型超市CitySuper等。市民可到綠田園基金網頁
專家指出，由外國進口的有機食品一般都有保證，本地小型農場的產品亦算可靠，但內地農業部的綠色食品發展中心所認證的A級食品，則未達到國際有機標準。
1.氣味強烈的蔬菜，如芹菜、韮黃、葱、薑及蒜等，通常蟲害較少。
2.葉菜類有蟲咬痕迹，或長得不太漂亮的，農藥一定較少（所以連蟲都敢吃）。
3.豆類和瓜類（節瓜除外）農藥較少。
4.根莖蔬果如紅、白蘿蔔、番薯、馬鈴薯等農藥較少。
5.蔬菜中蟲害最嚴重，而農藥噴灑也較多的是十字花科蔬菜，如白菜、大白菜、椰菜、芥蘭、油菜。
6.容易種植和冷門菜如莧菜、芥菜及空心菜，通常較少施用農藥。
7.凡是菜價突然暴升（如颱風吹襲），菜農往往把噴過農藥的蔬菜提早收割出售，消費者便會受害。
8.把蔬菜放在鼻前仔細嗅嗅，若含大量農藥多有異味。