量度食物熱量的單位是「千卡」（kilocalorie），一千卡是多少？一千卡就是把一公升水提高攝氏一度所需要的能量。
成年男人平均每天需要2,550千卡，女人則為1,940。這是平均值，實際需要因人而異，比如體力勞動者或懷孕婦女，所需較多。讀讀食物熱量表，發覺自己好些觀念不正確，列舉如下：
一中號碗白飯的熱量是234千卡，一碗河粉的熱量竟是284千卡；即食麵更厲害，100克便是455千卡，也就是說，一包即食麵的熱量，接近兩碗白飯。
芝士漢堡包的熱量是310千卡，如果你想減肥，改吃魚柳包，那就糟了，因為一個魚柳包的熱量是440千卡。香港人愛吃的菠蘿包，一個是235千卡，比一碗白飯還要多。
一罐355毫升的可樂是150千卡，喝三罐，差不多等於兩碗白飯的熱量。
炸薯片又如何？如果你真的愛吃，我勸你不要知道了；因為一知道，必嚇至心臟病發作。
為甚麼忽然大談食物熱量？虔誠的天主教徒，每夜反省一次當天犯的罪，我不大虔誠，一周才反省一次；看看自己的肚子，熱量是本周主題。