痰多易咳，經常會發生在老人身上，即使非老人家，長期飲用冰凍飲品，也容易令氣管出現敏感，導致日咳夜咳，食藥也難愈。我就係因為經常飲凍品而搞到喉嚨唔妥，卒之要出動阿媽的良方，秘製冰糖豆腐，做法相當簡單，記緊食埋葱，每日早晚各食一次，久咳明顯有好轉，小朋友同樣可服，嚴重咳的話，可酌量加川貝母3-6克同蒸。 記者：陳冰麗 攝影：林栢鈞
材料： 豆腐1磚 冰糖適量 青葱(去白)適量 製法： 青葱、豆腐洗淨。豆腐放深碗內，同時放入青葱，將冰糖放豆腐面蒸至溶解，青葱浸出液即可以。