魯迅寫《孔乙己》，使人讀到了「咸亨酒店」，其實在紹興，真有這麼一間酒家，且不是魯迅本家在光緒年間開的。後來經營不善，關門大吉，卻又因魯迅的小說聞名於世。廿多年前老店新開，門口便立了一個孔乙己正在拈茴香豆的銅像。
店面不大，瓦檐下掛着一排小紅燈籠，在青黛色的房子外揚出一份喜氣。開放式的店堂裏擺滿黑漆木桌板櫈，樑上懸着六角燈籠，燈籠邊掛着一列大大的青魚乾。舊味道撲人而來，古色古香。食客在店堂裏圍桌而坐，小方桌上擺着茴香豆和鹽水花生，炒兩碟小菜，燙一壺紹興黃酒，自斟自飲有之，把盞傾談有之。
店堂的櫃枱裏、通往裏進的過道上堆放着一缸缸的老酒，酒甕口有些裂了，店堂中就飄着一股酒香，在身邊浮動，總像有人在用酒糟燒菜。
紹興黃酒味醇而香，種類名堂也多，又因年份深淺，講究也多。「咸亨」既是酒店，店中老酒也自然不少。但店家向客人推薦的，卻不是甚麼十八年的「女兒紅」，而是一種叫「太雕十六」的便宜酒。
這種酒以「加飯」和「善釀」兩種酒溝成，份量各佔一半，半斤八両，一斤十六両，故名「太雕十六」，紹興酒三年以上便稱「雕」。此酒濃醇無比，酒香撲鼻，入口甘厚，吞下後嘴裏依然有絲絲甜味。燙熱了喝很好，不燙也很好，極易入口，就着鹽水花生和茴香豆，不知不覺就喝了許多，等到發覺不對勁，為時已晚，還未離座，撲頭便倒。
（咸亨酒店．上）