九龍城:城迷至愛六大經典食店

九龍城:城迷至愛六大經典食店

樂口福、公和荳品廠、貴嶼和記隆……,單聽舖名,已經好夠照,經典感覺返晒嚟!
老食店企硬九龍城幾十年,隨時「老」過你;佢哋明顯有一套老風範:好嘢自然多人食,明星商家食客老遠幫襯捧場係理所當然,所以佢哋話唔在乎阿邊個阿邊個嚟過幫襯,反而覺得攞明星簽名放響舖面「拉客」有損身價!

潮式酒家
邊個明星未幫襯過
在泰國舖壟斷九龍城之前,呢度最多潮州人聚居,所以各式潮式食店一應俱全。其中樂口福令人感覺係High嘢,早在$4一個飯盒時,已有大量明星商家迫入去食翅!當中有鳳凰翅、全雞翅等,最受歡迎是紅燒大包翅。
樂口福李先生說:「有明星幫襯有咩咁叻?點使貼明星相出嚟咁肉酸。成龍未成名時,七小福都係幫我哋樂聲潮劇團做潮戲!𠵱家杜(琪峰)同老婆每次每人都兩碗翅打孖上,重有肥姐、周潤發、鄭希怡、孖女阿Sa都會嚟,不如你隨便噏個名,睇睇邊個未嚟過!」
開業年期:在汕頭經營十多年後,搬入九龍城五十年。

炒魚麵填肚
大廚陳師傅強調舊時響西環做𡃁時送外賣畀李嘉誠,話李生響吉席街閣樓做廠仔都係叫炒粉麵。呢味將魚粉打成麵,再加蝦肉,冬笋絲等炒成,清新又飽肚,售$60。

最受歡迎紅燒大包翅
講到受歡迎,首推即叫即上枱紅燒大包翅以六両鈎翅加火腿、老雞、瘦肉,燜六粒鐘而成,上枱時完完整整一梳梳,入口味濃,腍得柔滑。

樂口福(23821172)
地址:九龍城侯王道一至三號
營業時間:11:00am-11:00pm

健怡小吃
收得人七蚊要認真
離遠已經聞到豆香,佢哋依然企硬用百年老法,用大大隻磨嚟磨豆,大大隻鑊煮豆漿,賣即磨即煮即撞豆花豆漿!呢度啲辣味腐乳都好出名。
九龍城總店大廚房近乎二十四小時開工,供應全線分店使用;做咗三十八年老夥計田叔話:「收得人七蚊一碗豆腐花,梗係要認真,除咗用料好,撞豆腐花時都要用反手做個脹卜卜賣相……。」

公和荳品廠(27180976)
地址:九龍城福佬村道67號
營業時間:8:30am-8:30pm
開業年期:1893年開業,搬入九龍城45年。

節慶禮餅
與時並進潮式嫁女餅
貴嶼和記隆楊先生話:「我自問係個理科人,由十五歲開始做潮式餅糖糕包,到𠵱家四十二歲,呢度二百幾種食物都識做!更將製法做咗詳細紀錄,再用高科技改良!」
跟楊先生參觀秘密工場,裏面由古老土炮爐、糖衣機,以至為日本排污系統製造廠生產機器都有。「呢啲高科技機器,真係可以令出品控制維持一個超新鮮水平,連衞生署為我哋做化驗都嚇一跳!」怕言過其實,便順手將枱上芋頭草餅吞下,果然入口清甜幼滑,好想順手食多件!

貴嶼和記隆(23821673)
地址:九龍城城南道59號地下
營業時間:8:00am-8:00pm
開業年期:54年前在尖沙嘴開業,30多年前搬到現址。

早晨美點
新鮮麵包 老Fans支持
由於鳳香園對正城寨同東頭邨,以前不單止麵包日日清,連一袋袋餅碎、麵包皮、蛋糕皮、隔夜麵包都搶手。潘先生說:「𠵱家我哋係香港三大麵包批發之一,每日供應近千間冰室、食堂,因為呢間係風水舖,所以我哋咪繼續保留,而且重有好多老Fans支持!」

鳳香園(27160655)
地址:九龍城賈炳達道59號地下
營業時間:6:30am-9:00pm
開業年期:40年

潮式粉麵
鮮打墨魚丸
呢度啲墨丸係人手鮮打,粒粒都有墨魚,湯水用魚湯煮成,零舍鮮味!名人好似阿Sam、黎明、蔡少芬、林家棟都鍾意食㗎!

黃明記(23832742)
地址:九龍城啟德道80號地下
營業時間:11:00am-2:30am
開業年期:30年前響東頭邨開檔,25年前搬入九龍城。

晚飯消夜
熱賣煲仔菜
舊式粥麵店之所以能夠逆市開分店,全靠一隻隻煲仔飯、煲仔菜,「我哋原煲連餸菜一路煲一路煮一路加料,全部係心機,雖然㷫烚烚煮到身水身汗,但就可以絕對鮮味。」

添樂園(23822369)
地址:九龍城福佬村道4號
營業時間:7:00am-2:30am
開業年期:40年