科學證實「食甜品會令人開心啲」，未知怨氣沖天的香港人近年有沒有多吃甜品？定位為超級尊貴（Super-premium）的雪糕供應商Haagen-Dazs，經歷金融風暴、經濟倒退，生意增長依舊，自成立至今，每年營業額都可維持單位數字增幅，從未間斷。 記者：邱倩瑜
Haagen-Dazs母公司GeneralMills的香港品牌經理林曉蘭說：「雖然經濟差咗，但消費者也不一定吃少點雪糕，相反可能會對自己好啲，食番杯雪糕𠱁吓自己。」
她指出，Haagen-Dazs定位為超級尊貴的雪糕，在質量和產品款式方面都有既定要求，所以能吸引到一班有能力享受「豪華」的年輕一族。事實上，這也是一種花得起的豪華（affordableluxury），雖說Haagen-Dazs的雪糕定價是其他標準裝雪糕的3、4倍，但說起來也只是20、30元之差。
牛奶做的雪糕，許多人都喜愛。現時，香港在超級市場或零售店銷售的標準裝雪糕，每年銷量便高達1290萬公升，粗略計算約為1900萬個雪糕球，數字尚未計算在酒店食肆及專門店內銷售的雪糕。
雪糕專門店的銷售情況，至今仍未有正式統計數字。據Haagen-Dazs提供的數據，其香港店舖，大舖每月可賣出4.3萬個雪糕球、細舖也有約1萬個，平均數字為1.5萬個。不過，由於該公司未能提供其所佔市場份額，故難以推算整個市場情況。
女人比男人愛吃甜食？的確，香港雪糕店，女性客戶佔約6成，男性客戶佔4成。Haagen-Dazs的男、女客戶比例，更達到3：7，主要是其重點針對女性客戶之故。「男性客戶相對女性客戶仍少，有時就算是男士訂位，都係因為女朋友鍾意食。」
食雪糕，是男女老幼的享受，沒誰有特權。有時你會買一大盒標準裝回家慢慢享用，不過，隨着雪糕專門店餐廳的增加，相信這種消費模式會更加普及。進入香港接近20年，Haagen-Dazs的生意持續以單位數增長便是明證。
